دراسة: المشروبات المثلجة وراء الإصابة بمرض السكر والبدانة

أظهرت الدراسة أن تناول المشروبات الباردة تبلد الإحساس بحلاوة المشروبات مما يؤدي إلي تفضيل الأطعمة شديدة الحلوة لامكانية تذوقها.

كانت الأبحاث قد أعطيت المتطوعين الماء في درجات حرارة مختلفة قبل تناولهم مشروبات الشيكولاتة الحلوة أو الجبن الشيدر.

 ووجد المشاركون في الدراسة أن طعم الشيكولاتة أقل كثافة واستمتعوا بمذاق الشيكولاتة بنحو أقل عندما تناولوا قبلها مياه مثلجة قريبة من التجمد في الوقت الذي لم يؤثر تدني درجة حرارة المياه علي مذاق كثافة الجبن عند تناوله.

وشدد الباحثون بجامعة ‘أركنساس’الأمريكية ان المشروبات الباردة تؤثر علي طعم الأطعمة عن طريق تقليل حساسية براعم التذوق.. موضحين أن كثرة استهلاك الماء المثلج أو الصودا قد يقلل من حساسية مراكز التذوق; ما يؤدي إلي تفضيل الأطعمة شديدة الحلاوة ليقع الإنسان فريسة للبدانة والسمنة....