فوائد صحية لا غنى عنها عند تناول الفستق

الفستق ضمن المكسرات المفيدة، حيث أنه غني بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية وقد يدعم فقدان الوزن وصحة الأمعاء والتحكم في نسبة السكر في الدم وصحة القلب، كما أنها متعددة الاستخدامات ويمكن الاستمتاع بها في العديد من الوصفات الغذائية، ومن ثم يمكن الإطلاع على التالي لزيادة الرغبة في تناوله.
محملة بالعناصر الغذائية
الفستق مغذي للغاية، حيث يحتوي على 28 جرامًا (جم)، ويقدم حوالي 49 فستقًا يحتوي على العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 159
الكربوهيدرات: 8 جم
الألياف: 3 جم
البروتين: 6 جرام
الدهون: 13 جم
البوتاسيوم: 6٪ من القيمة اليومية
الفوسفور: 11٪ من القيمة اليومية
فيتامين ب 6: 28٪ من القيمة اليومية
الثيامين: 21٪ من القيمة اليومية
النحاس: 41٪ من القيمة اليومية
المنجنيز: 15٪ من القيمة اليومية
نسبة عالية من مضادات الأكسدة
إنها تمنع تلف الخلايا وتلعب دورًا رئيسيًا في تقليل مخاطر الإصابة بحالات معينة ، مثل السرطان.
يعتبر الفستق مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة ويحتوي على كمية أعلى من العديد من الأنواع الأخرى من المكسرات والبذور، وفقًا لبعض الدراسات القديمة.
الفستق غني بشكل خاص باللوتين والزياكسانثين، وكلاهما من مضادات الأكسدة المهمة جدًا لصحة العين.

تحمي هذه المركبات العين من الضرر الناجم عن الضوء الأزرق والضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهي حالة تضعف فيها الرؤية المركزية أو تفقدها.
في إحدى الدراسات التي أجريت عام 2010، كان لدى الأشخاص الذين تناولوا حصة واحدة أو حصتين من الفستق يوميًا لمدة 4 أسابيع مستويات أعلى من اثنين من مضادات الأكسدة ، اللوتين وفيتامين هـ ، مقارنةً بأولئك الذين لم يتناولوا الفستق.
منخفضة السعرات الحرارية لكنها غنية بالبروتين
في حين أن تناول المكسرات له العديد من الفوائد الصحية، إلا أنها عادة ما تكون غنية بالسعرات الحرارية.

ومع ذلك، يعتبر الفستق من أقل أنواع المكسرات من حيث السعرات الحرارية، وفقًا لموقع «Healthline».
تحتوي (28 جرام) من الفستق على 159 سعرة حرارية، مقارنة بـ 185 سعرة حرارية في الجوز و 196 سعرة حرارية في البقان.
مع البروتين الذي يشكل حوالي 14٪ من محتواها من السعرات الحرارية، يحتل الفستق المرتبة الثانية بعد اللوز عندما يتعلق الأمر بمحتوى البروتين.
بالإضافة إلى ذلك، الفستق غني بالأحماض الأمينية الأساسية، وهي الأحماض الأمينية التي يجب الحصول عليها من خلال النظام الغذائي، لأن الجسم غير قادر على إنتاجها.
قد يساعد في إنقاص الوزن
على الرغم من كونها غذاء غني بالطاقة، إلا أن المكسرات هي واحدة من أكثر الأطعمة التي تساعد على إنقاص الوزن.

هذا لأن الفستق غني بالألياف والبروتين، وكلاهما يزيد من الشعور بالامتلاء ويساعد على تناول كميات أقل.
في حين أن القليل من الدراسات قد نظرت في آثار الفستق على الوزن، إلا أن تلك الموجودة واعدة.
وفقًا لمراجعة واحدة من 11 دراسة، قد يكون الاستهلاك المنتظم للفستق مرتبطًا بانخفاض مؤشر كتلة الجسم، والذي يستخدم لتقدير دهون الجسم ومع ذلك، لاحظت المراجعة أيضًا أن الفستق لم يكن مرتبطًا بالتغيرات في وزن الجسم أو دهون البطن.
أظهرت دراسة أخرى أقدم لمدة 24 أسبوعًا على الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أن أولئك الذين تناولوا 20 ٪ من السعرات الحرارية من الفستق فقدوا 0.6 بوصة (1.5 سم) أكثر من محيط الخصر لديهم مقارنة بأولئك الذين لم يأكلوا الفستق.

أحد العوامل التي قد تسهم في خصائص فقدان الوزن للفستق هو أن محتواها من الدهون قد لا يتم امتصاصه بالكامل (22 مصدر موثوق).