في يومها العالمي.. فوائد صحية للشيكولاتة الداكنة

يحتفل العالم اليوم 7 يوليو باليوم العالمي للشيكولاتة، والتي تكون ضمن الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين وبالتالي يمكن رصد عدد من الفوائد الصحية التي يحصل عليها الجسم عند تناول الشيكولاتة.
مغذية جدًا
تحتوي على كمية مناسبة من الألياف القابلة للذوبان ومحملة بالمعادن.
قطعة 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة مع 70-85٪ كاكاو تحتوي:
11 جرام من الألياف
66% من الاحتياج اليومي اليومي للحديد
57% من الاحتياج اليومي للمغنيسيوم
85% من الاحتياج اليومي اليومي للمنجنيز
بالإضافة إلى أنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والفوسفور والزنك والسيلينيوم.
مصدر قوي لمضادات الأكسدة
الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيا وتعمل كمضادات للأكسدة، وتشمل هذه البوليفينول والفلافانول ومضادات الاكسدة وغيرها وفقًا للأبحاث، فإن مادة البوليفينول الموجودة في الشوكولاتة الداكنة قد تساعد في خفض بعض أشكال كوليسترول ("السيئ") عند دمجه مع أطعمة أخرى مثل اللوز والكاكاو، وفقًا لموقع «Healthline».
يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم
يمكن أن تحفز مركبات الفلافانويد الموجودة في الشوكولاتة الداكنة البطانة، وبطانة الشرايين، لإنتاج أكسيد النيتريك.
تظهر العديد من الدراسات الخاضعة للرقابة أن الكاكاو والشوكولاتة الداكنة يمكن أن يحسن تدفق الدم ويخفض ضغط الدم، على الرغم من أن الآثار عادة ما تكون خفيفة.
يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
يبدو أن المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة.

على المدى الطويل، من المفترض أن يتسبب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تحسن وظائف المخ
تشير الدراسات إلى أن تناول نسبة عالية من الكاكاو بالفلافانول يمكن أن يحسن تدفق الدم إلى الدماغ عند الشباب، قد يفسر هذا السبب في أن تناول الكاكاو يوميًا يبدو أنه يحسن الانتباه والتعلم اللفظي والذاكرة.