لماذا يجب وضع الفراولة في نظامك الغذائي أثناء فصل الصيف؟

الفراولة ضمن الفواكه الصيفية المحببة لدى الكثيرين، إلا أن تناولها يزيد من الاستفادة بالعديد من العناصر الغذائية، لذا يمكن تحديد بعض من الفوائد الصحية لهذه الفاكهة اللذيذة في التالي.
الفيتامينات و المعادن
أكثر الفيتامينات والمعادن وفرة في الفراولة هي:
فيتامين سي الفراولة هي مصدر ممتاز لفيتامين سي، وهو مضاد للأكسدة ضروري لصحة المناعة والبشرة.
المنجنيز: يوجد عنصر التتبع هذا بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات، وهو مهم للعديد من العمليات في الجسم.
حمض الفوليك (فيتامين ب 9): يعد حمض الفوليك أحد فيتامينات ب، وهو مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلايا، وهو أساسي للنساء الحوامل وكبار السن.
البوتاسيوم: يشارك هذا المعدن في العديد من وظائف الجسم الأساسية ، مثل تنظيم ضغط الدم.
توفر الفراولة أيضًا الحديد والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات المتنوعة الأخرى، وفقًا لموقع «Healthline».

صحة القلب
أمراض القلب هي السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في جميع أنحاء العالم، لقد وجدت الدراسات علاقة بين الفراولة أو وتحسين صحة القلب.
ربطت دراسات رصدية كبيرة أجريت على آلاف الأشخاص بين استهلاك الفراولة وانخفاض مخاطر الوفيات المرتبطة بالقلب.
وفقًا لدراسة أجريت على الأشخاص في منتصف العمر الذين لديهم عوامل خطر راسخة للإصابة بأمراض القلب، فإن الفراولة قد تحسن الكوليسترول، وضغط الدم ، ووظيفة الصفائح الدموية.
يمكن للفراولة أيضًا:
تحسين حالة مضادات الأكسدة في الدم.
تقليل الإجهاد التأكسدي.
تقليل الالتهاب.
تحسين وظائف الأوعية الدموية.
تحسين ملف الدهون في الدم.
تقليل الأكسدة الضارة للكوليسترول الضار، أكدت دراسة آثار مكملات الفراولة المجففة بالتجميد على مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي بشكل مكثف بشكل رئيسي في الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
تنظيم نسبة السكر في الدم
عندما يتم هضم الكربوهيدرات، يقوم الجسم بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ويطلقها في مجرى الدم، يبدأ الجسم بعد ذلك في إفراز الأنسولين، والذي يخبر الخلايا بالتقاط السكر من مجرى الدم واستخدامه كوقود أو تخزين.
ترتبط الاختلالات في تنظيم نسبة السكر في الدم والأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
يبدو أن الفراولة تعمل على إبطاء هضم الجلوكوز وتقليل الارتفاع المفاجئ في الجلوكوز والأنسولين بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات، مقارنة بوجبة غنية بالكربوهيدرات بدون الفراولة.