العسل الاسود غذاء ودواء

كتبت / نهي عثمان :نشر فريق من الباحثين بجامعه واشنطن بالولايات المتحده الامريكيه دراسه اكدوا فيها ان خاصيه العسل الاسود - المضاده للاكسده لاحتوائه علي مركبات الفيوتول لمقاومه اعراض وامراض كثيره من اهمها امراض الشيخوخه .واظهر البحث ان هناك فوائد كثيره للعسل الاسود من اهمها :1) غناه بالسعرات الحراريه لاحتواءه علي كميه كبيره من السكر والكربوهيدرات . 2) يحتوي علي مواد بسيطه سهله الهضم والامتصاص .3) مفيد من الناحيه العلاجيه بعد ان اثبتت الابحاث انه مضاد لفقر الدم الانيميا والجراثيم والامساك ويعتبر ملين . وذلك لانه من الاغذيه الغنيه بعنصر الحديد الازم والمهم في تكوين كرات الدم الحمراء ويساعد علي زياده الهيموجلبين بالدم .4) يعتبر مهديء للاعصاب.5)إن مقدار ملعقتين من العسل الأسود يحتويان على 274 مج من الكالسيوم تقريبا ، وهى نفس الكمية التى يمكن أن نحصل عليها من كوب من الحليب ، كما أن العسل الأسود غنى جدا بالبوتاسيوم ولذلك فإنه يحافظ على عمل القلب بصورة طبيعية ويخفض الضغط ويبنى عظام أقوى)6)بخلاف غني العسل بأملاح الكالسيوم والفوسفور الذي جعل منه قيمة غذائية فريدة.