طريقة عمل تورتة التوست بالتونة

تحرص ربات البيوت على تحضير التونة بطرق مبتكرة وجذابة أول أيام عيد الفطر المبارك.

وتقدم الشيف عظيمة حمدى، طريقة عمل تورتة التوست بالتونة.

المكونات:

3 علبة تونة مصفاة من الزيت
3 أكياس عيش توست
‏3 ملاعق كبيرة خل
‏بصلة مقطعة شرائح
‏ثمرة طماطم بدون بذر مقطعة شرائح
‏ثمرة خيار مقطعة شرائح
‏جزرة مقطعة شرائح
‏كوب جبن كريمي
‏كوب كريمة لباني
‏ملعقة صغيرة ملح
‏نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
‏نصف ملعقة صغيرة شطة
‏نصف كوب مايونيز
‏ربع كوب مستردة
طماطم شيري للتزيين
بصل أخضر مفروم
بقدونس مفروم

طريقة عمل تورتة التوست بالتونة:

- تقطع حواف التوست وتدهن كل قطعة بمسحة من اللبنه والمايونيز.

- يرص التوست في قالب تشيز كيك أو في قالب عادي تكون مغلفة من الداخل بالنايلون الشفاف.

- في الكبة نضع التونة وكل البهارات ونخلط حتى يصبح الخليط كريمي.

-في وعاء عميق نضع خليط التونة ومعه مايونيز ولبنه أو جبن كريمي وملعقة مستردة وعصير ليمون والخل وتقلب جيدا حتى يصبح الخليط متجانس.

- نضع جزء من الخليط السابق فوق التوست ثم نرص طبقة ثانية من التوست.

- ثم نضع جزء اخر من الخليط، نستمر في رص الطبقات حتى ينتهي خليط التونة وبحيث تكون اخر طبقه توست.

- ويتم الضغط على كل طبقة باليد حتى آخر طبقة.

- ثم تترك في الثلاجة نصف ساعة.

- في بولة نخلط الجبن الكريمى والكريمة اللبانى بمضرب كهربائي حتى يصبح خليط كريمي.

- ثم نضعهم في كيس حلواني ثم نضعهم في الثلاجة.

- نحضر تورتة التونة من الثلاجة ونضعها في طبق مسطح.

- وتزين بخليط الجبن الكريمي أو لبنة مع مايونيز وتزين بالخضراوات وبالشيري طماطم وشرائح الليمون والبصل الأخضر.

- ثم توضع في الثلاجة مرة أخرى لمدة ربع ساعة، ثم تقدم بعدها وتقطع حسب الرغبة، وهى مميزة وشهية على مائدة الطعام، خاصة فى الأعياد والمناسبات.

- والتونة تعتبر بديل صحى وآمن للأسماك المملحة، كما تحتوى على قيمة غذائية عالية، ولكن لا يجوز الإفراط فى تناولها حفاظا على الصحة.