النهار
الأربعاء 16 يوليو 2025 01:00 صـ 19 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
جون إدوارد تحت المجهر في ميت عقبة.. هل يكون إضافة للزمالك أم سقطة جديدة في مجلس لبيب؟ ماذا حدث في السويداء السورية؟.. اقتتال أهلي وتدخل إسرائيلي محافظ البحيرة تبحث تطوير المسارات والفراغات العامة بشوارع رشيد الدكتور شريف خاطر رئيس جامعة المنصورة ل”النهار ”: نحتل المركز الأول مصريًا في تصنيف التايمز حبس مسن ونجليه لقتلهم زوج نجلتهم بسلاح أبيض بشبرا الخيمه محافظ الدقهلية يترأس وفدا من وزارة التنمية المحلية في رومانيا للتعرف على أنظمة إدارة المخلفات «عطية» يلتقي مجلس الآباء لمناقشة استعدادات ”البكالوريا المصرية” في مدارس الجيزة السفارة التركية بالقاهرة تحيي برنامج يوم الديمقراطية والوحدة الوطنية..والسفير شن يؤكد عمق العلاقات بين انقرة والقاهرة الجامعة العربية تدين خططاً إسرائيلية لإقامة مخيم للفلسطينيين جنوب قطاع غزة رئيس جامعة حلوان يتفقد اختبارات القدرات بكلية علوم الرياضة بنين رئيس جامعة الأزهر يفتتح أعمال التطوير بكلية الدراسات الإنسانية للبنات بالقاهرة...صور في عيدها ميلادها الـ32.. «علاء الدين» تُبهج الصغار بمسرحية «صندوق الحكايات» وفن خيال الظل

منوعات

تعرف على طريقة تحضير كيك قرع العسل

نقدم إليكم طريقة تحضير كيك قرع العسل بالخطوات.

مقادير كيك قرع العسل والعسل الأسود

كيك عسل أسود:

70 جرام سكر بني

100 جرام عسل أسود

100 جرام دقيق 100 جرام شوفان

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر

½ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

½ ملعقة صغيرة قرنفل

رشة جوزة الطيب

رشة ملح

½ ملعقة صغيرة

بيكنج صودا

120 جرام زبدة باردة

2 بيضة

تشيز كيك قرع العسل:

400 جرام جبنة كريمي

400 جرام قرع عسل بيوريه

200 جرام سكر بني ناعم

½ ملعقة صغيرة ملح

150 جرام زبادي يوناني

2 ملعقة صغيرة قرفة

1ملعقة صغيرة زنجبيل

½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

¼ ملعقة صغيرة قرنفل

1 ملعقة كبيرة فانيليا

40 جرام جيلاتين

موس العسل الأسود:

135 جرام صفار بيض

270 جرام عسل أسود

½ ملعقة صغيرة قرنفل

30 جرام جيلاتين

300 جرام كريمة مخفوقة

بشاميل حلو:

60 جرام زبدة

90 جرام دقيق

1 لتر حليب

500 ملي كريمة

60 جرام سكر بيوريه

البشاميل:

سكر بني


طريقة تحضير كيك قرع العسل والعسل الأسود
كيك:
* وتضرب جيدا ثم يوضع خليط الكيك في صينية مبطنة بورق زبدة

* ثم يدخل الفرن على درجة حرارة 170 درجة لمدة 30 دقيقة

البشاميل الحلو:

* يشوح دقيق في زبدة ثم تضاف الكريمة ثم يضاف حليب وسكر حسب الحاجة ويقلب حتى يثقل القوام

تشيز كيك قرع العسل:

* في العجان تخفق زبدة وسكر وفانيليا وجبنة وزبادي والبهارات

* ثم يخلط الجيلاتين وقرع عسل ثم يضاف للعجان ويخفق جيدا

* ثم يوضع في قالب كيك ويدخل الفريزر حتى يتماسك

موس العسل الأسود:

* يرفع العسل على النار حتى الغليان

* يخفق البيض مع القرنفل ثم يضاف للعسل حتى 85 درجة

* ثم يرفع من على النار ويضاف الجيلاتين ويذوب ويترك ليهدأ

* ثم تضاف الكريمة وتقلب وتوضع في قالب وتدخل الفريزر

* توضع طبقة كيك ثم طبقتا تشيز كيك وموس العسل ثم طبقة أخيرة من الكيك ثم تغطى بالبشاميل على الوجه ويرش السكر ويلون وتزين حسب الرغبة​