النهار
الثلاثاء 16 سبتمبر 2025 09:09 صـ 23 ربيع أول 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
بسبب ماس كهربائي.. إصابة سيدة ونفوق 40 رأس ماشية إثر حريق التهم حظيرتي في قنا لم يسلموا من جرائمهم.. كيف قنص جنود الاحتلال المدنيين العزل؟ “الصحفيين الأفارقة” يعرب عن صدمته إزاء القتل والانتهاكات المتواصلة للزملاء في غزة على يد القوات الإسرائيلية وفاة طفل متأثرا بإصابته في حادث سير على طريق المحلة – طنطا وفد برلماني تركي يزور معبر رفح البري برفقة نائب وزير الخارجية والسفير التركي في القاهرة قتلها وتركها غارقة في الدماء.. الأمن يطارد قاتل زوجته بالعبور نقيب الإعلاميين: كلمة الرئيس السيسي شكّلت موقفًا عربيًا قويًا في مواجهة التحديات نقيب الإعلاميين: كلمة الرئيس السيسي شكلت موقفًا عربيًا قويًا في مواجهة التحديات محافظ الغربية: منظومة شاملة لربط قواعد البيانات لتعزيز الجاهزية لمواجهة الأزمات والطواريء المؤتمر الدولي لسوق العمل والبنك الدولي يطلقان فعالية GLMC 365 في واشنطن جامعة طنطا تستضيف فعالية ”التحديات النفسية في الحياة الجامعية” لطلاب تحالف إقليم الدلتا جامعة طنطا الأهلية تعلن بدء إجراءات قبول طلاب المرحلة الثانية

المرأة والبيت

تعرف علي طريقة عمل السينابون فى المنزل

طريقة عمل السينابون ما يعرف بمخبوز القرفة، من المعجنات الحلوة شهية المذاق، وهى فرنسية الأصل، وبعد أن اقتصر تقديمها فى مطاعم الحلوى، أصبح من السهل على ربات البيوت تحضيره فى المنزل بنكهات مختلفة.

وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل السينابون.

المكونات:-

4 كوب دقيق
علبة زبادي
كوب حليب دافئ
ملعقة صغيرة بيكينج بودر
بيضة
3 ملاعق كبيرة زبد
2 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة زيت
رشة فانيليا
ملعقة كبيرة خميرة فورية
نصف كوب ماء دافئ للخميرة
ملعقة صغيرة سكر للخميرة

حشو السينابون

2 ملعقة كبيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة سكر بودر
ملعقة كبيرة زيت أو زبد لدهن العجين قبل الحشو

الصوص الأبيض

ربع كوب حليب
3 حبات جبن كيري أو مثلثات
2 ملعقة كبيرة قشدة
نصف كوب سكر بودر
ملعقة كبيرة بودر كريمة
رشة فانيليا

الكراميل

نصف كوب سكر
2 ملعقة كبيرة قشدة
للتزيين
مكسرات حسب الرغبة
شيكولاتة حسب الرغبة

طريقة عمل السينابون:-

- في طبق عميق نضع السكر والزبد والزيت ونخلطهم جيدا.

- بعدها نضيف البيضة والفانيليا ونخلطهم.

- ثم نضيف الحليب الدافئ والزبادي ونقلب جيداً

- ثم نضيف نصف الدقيق مع إضافة البيكينج بودر ونقلب جيداً.

- بعدها نضيف باقي الدقيق وخليط الخميرة ونعجن جيداً إلى أن تصبح عجينة لينة.

- ثم نضع العجين فى بولة ونغطيها برول بلاستيك ثم نضع عليها فوطه ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.

- نفرد العجين على شكل مستطيل بسمك حوالى سنتيميتر، وندهن الزبد وعليها خليط القرفة والسكر، ثم نلف العجين رول.

- تقطيع رول العجين بالخيط، ونرص وحدات السينابون في صينية مدهونة زبد أو بها ورق زبد، ثم تترك نصف ساعة أخيره لتختمر.

- تدخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة 15 دقيقة.

- نحضر الكريمة، في وعاء المضرب الكهربائي نضع الجبن وجميع المكونات ونخلطهم جيدا إلى أن يصبح خليط ناعم.

- لتحضير الكراميل، في قدر على النار نضع السكر ونقلب جيداً إلى أن يصبح كراميل، ثم نضع الزبد والقشدة ونقلبهم جيداً، ثم نرفعه من على النار.

- وبعد نضج السينابون نضع الصوص الأبيض والكراميل عليه، ونزين وحدات السينابون حسب الرغبة بصوص الشيكولاتة أو الشيكولاتة الشيبس والمكسرات حسب الرغبة.