وجبة متكاملة أرز بالكبدة والجزر للشربيني

يقدم الشيف الشربيني وجبة متكاملة وهى عبارة عن طريقة عمل أرز بالكبدة والجزر بمذاق لا يقاوم وشكل مشهى ومغذي لجميع أفراد الأسرة .

مقادير أرز بالكبدة والجزر :

أرز
كبدة
قوانص
بصل
جزر
فلفل ألوان
مرقة
سكر
كمون بودرة
زعفران
زبدة
ملح
فلفل أسود
زيت

طريقة تحضير أرز بالكبدة والجزر :

* يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ثم يوضع في طاسة على النار مع قليل من الزبدة وبودرة الزعفران ومكعب مرقة

* تسلق القوانص في ماء مغلي وخل

* في طاسة أخرى يوضع قليل من الزبدة والبصل بعد تقطيعها وقليل من السكر والكمون والفلفل الألوان المقطع

* يضاف الارز ويتبل بالملح والفلفل والمرقة ويضاف الماء ويترك حتى تمام النضج

* يشوح البصل والثوم وفي الزيت والسمنة ثم يضاف

* والجزر المكعبات

* والكبد والقوانص والسكر والمرقة والكمون وبودرة الزعفران

* وقليل من الماء

* بعد نضج الأرز يضاف خليط الجزر مع الكبدة، ثم يزين بها الأرز دون تقليب

* يقدم على شكل طبقات طبقة من الارز وطبقة من الكبد والقوانص وصوص الجزر ويقدم