البيض والدجاج من أجل ذاكرة قوية

كشفت الأبحاث الطبية الحديثة النقاب عن أن الانتظامفى تناول البيض والدجاج يعمل على تقويةالذاكرة والحيلولة دون شيخوخة خلاياالمخ.وتعد هذه الدراسة الأولى من نوعهاالتى تشسير إلى احتواءالبيض والدجاج علىعناصر غذائية خاصة عنصر الكولاينالذى من شأنه حماية المخ من آلية الشيخوخة.وأوضح الباحثون أن العناصرالغذائية الغنية مثل فيتامينبالمتواجدة فى كل منالدجاج والبيض وأسماك البحار بالاضافة إلى بعض الخضراوات واللوبيا كلهاأطعمة تعملعلى احتفاظ خلاياالمخ بكفاءتها وشبابها.وتعزز نتائج الدراسة ماكانت قد توصلت إليه بعض الابحاث الطبية السابقة من أناتباع نظام غذائى متوازن غنى بالفيتامينات والبروتينات يعمل على الاحتفاظ بحيويةوشباب معظم خلاياالجسم والمخ.كانت الأبحاث الطبيةالسابقة قد وجدت أن النظام الغذائى لدول البحرالمتوسطالغنى بالاسماك والخضراوات وزيت الزيتون لديه الكثير من الخواص الطبية لحمايةالانسان من التعرض للعديد من الأمراض والشيخوخة المبكرة.وقد أجريت الأبحاث الطبية على مايقرب من 400،1 ألف شخص تراوحت أعمارهم مابين36 إلى83 عاما حيث قاموا بالاجابة على إستبيان عن عاداتهم الغذائية ونمط حياتهماليومية خلال الفترة من عام 1991 وحتى 1995 ومرة أخرى من عام 1998 وحتى 2001 ليتمخلال هذة الفترة قياس مستوى وكفاءةالذاكرة مع أخذ صور بالاشعةا لمقطعية للمخ.وأشارت المتابعة إلى أن الرجال والسيدات الذين دأبوا على تناول الدجاج والبيضالغنى بعنصر الكولاين قد تمتعوا بمستوى وكفاءة ذاكرة أفضل من الأشخاص الذين لميتناولوا هذه العناصر بمعدلات كافية.