الثلاجة النظيفة خط الدفاع الاول لصحة جيدة

الحفاظ على نظافة وسلامة الثلاجة تعد الخط الدفاعىالاول والهام للحفاظ على صحتك ووقايتها من الاصابة بعدد من الامراض والتسممالغذائى ، فقد كشفت أحدث الابحاث الطبية أن أماكن حفظ الخضراوات بالفاكهة قد تحمل750 ضعف فرص العدوى البكتيرية من بينها بكتيريا إيه -كولى والسالمونيلا والتىيعتبرها الكثرين مكانا آمنا وصحيا لحفظ الخضراوات.وكشفت وكالة المعاييرالغذائيةالبريطانية أن هناك أكثر من مليون بريطانىيتعرضون لتسمم غذائى سنويا يحتاج 20 ألف منهم تلقى رعاية طبية بالمستشفيات فىمقابل وفاة نحو 500 مصاب منهم متأثرين بإصابتهم البكتيرية وهو مايكلف الاقتصادالبريطانى أكثر من 5،1بليون جنيه أسترلينى سنويا .وأضاف الباحثون أن أغلب حالات التسمم الغذائى تنجم عن عدم دقة طهوالاطعمة خاصةاللحوم بأنواعهاأو تقطيع الخضراوات والفاكهة على الالواح المخصصة لتقطيع اللحوموهو مايزيد من فرص التلوث بالعدوى البكتيرية والميكروبية .