الألياف غير المطبوخة تهيج المعدة والأمعاء

حذرت دراسات صدرت نتائجها حديثا من أن تناول وجباتغير مطبوخة من شأنه أن يتسبب فى متاعب بالهضم الى جانب أن هناك عناصر بالغذاءلايمكن هضمها فى هذه الحالة.ويقول الدكتور مارتين - كوتينا أخصائى المعدة والأمعاء الفرنسى إن تناولالوجبات نية غير مطبوخة يهيج المعدة والأمعاء، كما أن هناك بعض العناصر التىلايمكن هضمها دون طبخ الطعام مثل فيتامين (بى 8) الذى يحافظ على الجلد والشعر.كما حذر الطبيب الفرنسى المرأة الحامل والاطفال الصغار من تناول الاطعمة نيئةحيث إن عملية الطبخ تقضى على الميكروبات وبذلك تحميهم من التعرض لمشاكل فى المعدة