فوائد قشر الباذنجان الصحية والجمالية

اعتادت النساء على تقشير الباذنجان أثناء طهيه ، الا أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة ، حيث يقول الدكتور فاروق الطاهر استشاري الطب البديل وخبير التداوي بالأعشاب ، إن لقشر الباذنجان فوائد صحية وجمالية ، سواء تم تناول الباذنجان بقشره مشوياً أو مقلياً أو مسلوقاً أو مخللات.

اليك فوائد الباذنجان:
- من المعروف عن قشر الباذنجان أنه غني بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا المخ من التلف
- يحتوي قشر الباذنجان على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي تحسن من أداء القولون وتعالج التهاباته وتعالج الامساك
- يحمي من خطر الإصابة بالسرطان
- مفيد في خفض الوزن حيث أنه يعمل على الاقلال من نسبة الكوليسترول في الدم
-يحمي من خطر الاصابة بأمراض القلب والجلطات التاجية نظراً لغناه بڤيتامين B وحمض الفوليك والمعادن الطبيعية
- مطهر معوي قوي ، حيث له قدرة على تنظيف الجهاز الهضمي من البكتيريا والدوسنتاريا
- لدى قشر الباذنجان القدره على التحكم في نسبة الأملاح بالجسم لتكون في حدودها الطبيعية
- تناوله يعطي احساساً بالشبع والامتلاء منا يساعد على خفض الوزن
- مقوي جيد للذاكرة ، ويحمي من الاصابة بالألزهايمر
- مدر للبول لذا فهو يحمي الكلى من تكون الحصوات
- يحمي من الاصابة بالإسهال ، عند تناوله نيئاً