طريقة إعداد بودينج التمر بالخطوات

يعتبر بودينج التمر من أشهى الحلويات الرمضانية، التي يتم تنفيذها بسبب سهولتها ومذاقها اللذيذ، وتتمثل طريقة إعدادها في الأتي.

المكونات:

• 1 كوب تمر منزوع النوى

• 1 كوب حليب دافئ

• 1/2 كوب سكر بني (اختياري)

• 1/2 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)

• 1 بيضة

• 1/4 كوب زبدة مذابة

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة ملح

للتقديم:

• كريمة مخفوقة أو آيس كريم فانيليا

• صوص التوفي (اختياري)

طريقة التحضير:

• نقع التمر: انقعي التمر في الحليب الدافئ لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا، ثم اهرسيه جيدًا بالشوكة أو الخلاط.

• تحضير الخليط: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، جوزة الطيب، والملح.

• خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع السكر البني، الزبدة المذابة، الفانيليا، ثم أضيفي خليط التمر والحليب.

• الدمج: أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة وامزجي حتى يصبح الخليط متجانسًا.

• الخبز: اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا ويجتاز اختبار العود الخشبي.

• التقديم: قدميه دافئًا مع الكريمة المخفوقة أو آيس كريم الفانيليا، وأضيفي صوص التوفي لمزيد من اللذة.