طريقة عمل كيكة الشوكولاتة من مطبخ الشيف آسيا

تقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل كيك الشوكولاتة في البيت، وبكل سهولة، كأشهر المحلات، وبأقل التكاليف، لتدخلي السعادة على نفوس أفراد أسرتك، مع التوفير في الميزانية.

مقادير كيكة الشوكولاتة
3 بيضات
نصف كأس زيت كأس دقيق كأس سكر ناعم
2 ملعقة طعام زبدة
6 قطع شوكولاتة باكو صغير
3 ملاعق كبيرة شوكولا بودرة ربع كأس ماء
2 ملعقة طعام بيكنك باودر علبة قشطة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة

نفصل الصفار عن البياض ثم نخفق الصفار وبعدها نضع كافة المقادير باستثناء الدقيق.

نخلط المقادير ثم نبدأ بوضع الدقيق تدريجيا حتى لا يتكتل.

نخفق بياض البيض وحدة حتى يصبح قوامه رغويًا، ثم نضيفه إلى الخليط السابق ونخلطه مع باقي المكونات.

نجهز صينية لخبز الكيك، ثم تدهن الصينية بالزيت مع رش القليل من الدقيق فوق الزيت.

نضع الخليط في الصينية ونضعها في الفرن على درجه حرارة 350.

لتحضير صوص الشوكولاتة:

نضع 4 من قطع الشوكولاتة في حمام مائي، مع ملعقتين الزبدة حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة معًا.

نبعد الشوكولاتة عن الحرارة بعد أن تذوب، ونضيف القشطة إلى حمام الشيكولاتة.

بعد نضج الكيك تخرج الصينية من الفرن، وتترك لتبرد قليلا ثم يضاف إليها خليط الشوكولاتة.

نأخذ 2 قطعة من الشوكولاتة، ونبشرها فوق الوجه للتزيين.

كما يمكن تزيين كيكة الشوكولاتة بالسكر البودرة أو جوز الهند، فكلاهما يعطي طعمًا مميزًا لكيكة الشوكولاتة.