طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة.. خطوة بخطوة

يعد سويسرول الشوكولاتة من الحلويات اللذيذة، والتي يمكن إعدادها فلي المنزل بخطوات بسيطة، وإليكم طريقة سهلة لعمل سويسرول الشوكولاتة بمذاق شهي للشيف أميرة شنب..

مقادير سويسرول الشوكولاتة بالتوت
للسويسرول:

12 كوب سكر

ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب دقيق

ربع كوب كاكاو

نصف ملعقة صغيرة بيكينج باودر

ربع ملعقة صغيرة بيكينج صودا

رشة ملح

13 كوب ماء

للحشوة:

نصف كوب توت مجمد

ربع كيلو جبنة كريمي

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

1 كوب سكر بودرة

1 كوب كريمة مخفوقة

للجناش:

6 ملعقة كبيرة شيبس شوكولاتة

6 ملعقة كبيرة كريمة حلويات

للتقديم:

توت أحمر

طريقة تحضير سويسرول الشوكولاتة بالتوت

لعمل الجناش

* تسخن الكريمة على النار ثم يضاف الشوكوليت شبس وتقلب وتذوب مع الكريمة

* ثم ينقل في بولة جافة ويترك حتى يبرد

لعمل السوسيرول

* تخلط كل المكونات الجافة

* في العجانة يوضع بياض البيض مع السكر والفانيليا وتخفق جيدا

* في بولة يوضع باقي السكر والفانيليا ويضاف الصفار ويخفق جيدا بالمضرب الكهربائي

* توضع نصف الكمية من المكونات الجافة ثم يضاف نصف كمية الصفار وتخلط برفق

* تضاف باقي المكونات وتخلط جيدا ثم يصب الخليط في صاج فرن مبطن بورق زبدة ثم تدخل الفرن لمدة 10 دقائق حتى تمام النضج

* يوضع على الوجه ورقة من الزبدة وتلف على شكل رول لمدة 5 دقائق

* ثم تنزع الورقة ويترك حتى يبرد بداخل فوطة مطبخ نظيفة ثم يحشى بالجناش

لعمل الجناش

* تخلط الجبنة الكريمي مع السكر المنخول ثم تضاف رشة ملح وفانيليا

* يضاف الكريم شانتيه ويقلب جيدا ثم يضاف التوت ويخفق مع الخليط ثم تحشى بداخل السويس رول ويلف على شكل رول ويقدم ويزين بجناش الشوكولاتة