نصائح لمرضى القلب والسكر فى العيد

  يكثر البعض من تناول لحم الضأن مع حلول عيد الأضحى المبارك، ولا يعلم البعض المشاكل الصحية التي ترتبط بتناول اللحوم على مدار أيام العيد، لما يحتويه لحم الضأن ومشتقاته من "كوارع -ممبار-طرب- ستيك" من أحماض دهنية مشبعة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم ومستوى الكوليسترول.

ونصح الدكتور أحمد صبري، استشاري السمنة والتغذية العلاجية، بعدم الإكثار من تناول "الكبد والحلويات"، لأنها تحتوي على مركبات نيتروجينية تؤذي الكلى والكوليسترول، لذلك يحذر مريض القلب والسكر والكلى من تناولها.

وقال استشاري السمنة والتغذية العلاجية  إن الكوارع بها مادة غنية بالجيلاتين، وهو بروتينى سهل الهضم ويزيد من تنشيط العصارات الهاضمة وفاتح للشهية، ولكن فتة الخل والثوم المصاحبة له قد يكون لها تأثير على مرضى قرحة المعدة والاثنى عشر، وينصح هؤلاء المرضى بعدم استعمال الخل والثوم فى مأكولاتهم، كما أنه في تناول اللحوم طوال أيام العيد يزيد من الإصابة بمرض النقرس وتكون حصاوى فى الكلى وحدوث أمراض الحساسية.