المكسرات تساعد في السيطرة على مرض السكر

أفادت دارسات غذائية حديثة أن إستبدال بعض منالكربوهيدرات فى النظام الغذائى للإنسان بحفنة من المكسرات قد يساعد مرضى السكرالنوع الثانى فى السيطرة على استقرار مستوى السكر والكوليسترول فى الدم .وكشف الباحثون أن مرضى السكر النوع الثانى ممن قاموا بإستبدال بعض من الموادالكربوهيدراتية التى أعتادوا على تناولها بحفنة من المكسرات بلغت نصف فنجان صغيرةيوميا نجحوا فى السيطرة على مستوى السكر فى الدم ، بالاضافة إلى إنخفاض مستوىالكوليسترول بصورة ملحوظة على مدى الثلاثة أشهر التى واظبوا خلالها على تناول هذهالمكسرات .كما لاحظ الباحثون أن هذا التحسن حدث مع تناول المكسرات وليس مع إستبدالالكربوهيدرات بالحبوب الكاملة فى المخبوزات التى يتناولونها.