لن تصدق ما تفعله بذور السمسم في جسدك

تُعد بذور السمسم من أقدم المحاصيل الزيتية في التاريخ الإنساني، إذ تم تدجينها منذ آلاف السنين ولا تزال تحظى بتقدير كبير في مطابخ الشرق الأوسط وآسيا، كما تُستخدم على نطاق واسع في الطب التقليدي والعناية بالصحة.

في هذا الموضوع، نستعرض أبرز فوائدها وفقا لموقع Healthline.

فوائد بذور السمسم

1. غنية بالدهون الصحية، والبروتين، والفيتامينات والمعادن

بذور السمسم تعتبر مصدرًا ممتازًا للدهون الجيدة، والبروتين النباتي، وبعض فيتامينات ب والمعادن الأساسية، بالإضافة إلى الألياف ومضادات الأكسدة .

2. قد تساعد في خفض ضغط الدم

تحتوي على المغنيسيوم، الذي قد يساهم في تحسين تدفق الدم وخفض ضغط الدم، كما أن الليغنانات وفيتامين E ومضادات الأكسدة قد تقي من تراكم اللويحات في الشرايين .

3. مصدر جيد من فيتامينات B

ثلاثة ملاعق كبيرة من بذور السمسم غير المقشرة (unhulled) توفر 18% من الاحتياج اليومي من الثيامين (B1)، و8% من النياسين (B3)، و13% من فيتامين B6، أما بذور السمسم المقشرة (hulled)، فتُعطي نسبًا أقل قليلًا منها .

4. دعم تكوين خلايا الدم الحمراء

توفر بذور السمسم نسبًا جيدة من الحديد (حتى 22% من الاحتياج اليومي) والنحاس (122% من الحاجة اليومية) وفيتامين B6، وهي عناصر أساسية لتكوين الهيموغلوبين .

5. قد تساعد في التحكم بمستوى السكر في الدم

بسبب محتواها المنخفض من الكربوهيدرات والعالي من البروتين والدهون الصحية، بالإضافة إلى احتوائها على مركب pinoresinol الذي قد يبطئ تفكك المالتوز، مما يساهم في تنظيم السكر .

6. غنية بمضادات الأكسدة

تحتوي بذور السمسم على ليغنانات تعمل كمضادات أكسدة، إضافة إلى شكل من فيتامين E يُعرف بـ gamma-tocopherol، ما يساعد في مكافحة الإجهاد التأكسدي وحماية القلب .

7. تعزز جهاز المناعة

توفر عناصر مهمة مثل الزنك والسيلينيوم والنحاس والحديد وفيتامين B6 وE، والتي تُعد ضرورية لتطوير وتعزيز المناعة.

8. تخفف ألم التهاب المفاصل (خصوصًا الركبة)

يحتوي السمسم على مركب sesamin الذي يتمتع بخصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة، وقد أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين تناولوا مسحوق بذور السمسم لمدة شهرين شهدوا انخفاضًا بنسبة 63% في آلام الركبة مقابل 22% فقط في المجموعة التي تلقت العلاج الدوائي فقط .

9. قد تدعم صحة الغدة الدرقية

بذور السمسم مصدر غني بالسيلينيوم (يُغطي 188% من الحاجة اليومية في ثلاث ملاعق كبيرة)، بالإضافة إلى الحديد والنحاس والزنك وفيتامين B6، والتي تُعد جميعها مهمة لإنتاج هرمونات الغدة الدرقية.

10. موازنة الهرمونات في مرحلة انقطاع الطمث

تحتوي على فيتوإستروجينات، وهي مركبات نباتية تشبه هرمون الإستروجين، ما قد يساعد في تقليل أعراض انقطاع الطمث وتقليل خطر بعض أنواع السرطان، على الرغم من أن هذا الأمر يحتاج إلى مزيد من الأبحاث .