قبل شم النسيم.. تعرف على طريقة تلوين البيض

تشهد احتفالات شم النسيم العديد من الطقوس والعادات الثابتة والمتبادلة بين الأجيال على مر العصور في مصر، من بينها تناول الأسماك المملحة وتلوين البيض وغيرها من العادات.

ويعد تلوين البيض واحدًا من الطقوس المبهجة المرتبطة بـ«شم النسيم»، تحرص العديد من الامهات على جمع أطفالها لتلوين البيض للاحتفال بشم النسيم ولكن البعض قد يستخدمن ألوان تحتوى على مواد كيميائية ضارة بالصحة، ولذلك يفضل تجنب هذه الطريقة والاتجاه للطرق الطبيعية لتلوين البيض فى شم النسيم.

ويقدم «النهار» عدة خطوات بسيطة لتلوين البيض ، وفقاً لما ذكره موقع " allrecipes ". وهي كالآتي:

يجب غلي كوبين من الماء, وإضافة عامل التلوين والذى عبارة عن مكونات طبيعية تساعد على صبغ البيض، فمثلاً عند الرغبة فى الحصول على لون أرجوانى، يفضل تحضير كوب ونصف من البنجر الأحمر المبشور، وعند الرغبة فى الحصول على اللون الأصفر الفاتح يفضل تحضير 7 أوراق من قشر البصل الأصفر وعند الرغبة فى الحصول على لون أصفر داكن يفضل تحضير 3 ملاعق طعام من الكركم المطحون أو الكمون، وعند الرغبة فى الحصول على لون برتقالى يفضل تحضير 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار وللحصول على لون أخضر يفضل تحضير 2 كوب سبانخ.

-تخفيف الحرارة وترك الوعاء على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو أكثر للحصول على لون أعمق.

-تصفية السائل في وعاء كبير ، وتركه ليبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.

-خلط ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وإضافة 3 بيضات مسلوقة.

-الكركديه لتلوين بيض شم النسيم:

يعطي لونًا ورديًا مائلًا للبنفسجي, يتم غلي كمية من الكركديه الطبيعي في ماء، وترك البيض فيه لمدة ساعة أو أكثر حسب درجة اللون المطلوبة.

-قشر البصل الأحمر لتلوين بيض شم النسيم من أقدم الحيل المصرية، يعطي لونًا برتقاليًا أو بنيًا جذابًا.

-تغلى قشور البصل مع القليل من الخل وتترك البيضة لتتشبع باللون.

-قشر البنجر لتلوين بيض شم النسيم

يعطي لونًا ورديًا إلى أحمر قوي، حسب مدة النقع: يغلى القشر مع القليل من الخل ويترك ليبرد، ثم ينقع فيه البيض المسلوق.

وأثير جدلا واسعا حول حكم الشرع والدين في الاحتفال بشم النسيم ، وفي هذا السياق أوضحت دار الإفتاء، أن يوم شم النسيم يعتبر مناسبة اجتماعية وعادة مصرية، لا تمارس فيها أي أفعال مخالفة للشرع، بالإضافة إلى أنها لا ترتبط بأي معتقدات دينية تتعارض مع ثوابت الشريعة الإسلامية، ولكن ينتهزها المصريون للاحتفال بقدوم الربيع من خلال الزيارات والإجازات والخروج للمتنزهات والسفر لقضاء وقت ممتع مع الأهل والأقارب وصناعة الذكريات الجميلة.

وأكدت «الإفتاء» أن الاحتفال بشم النسيم مناسبة اجتماعية احتفلت به الأمم القديمة، ولكن مع اختلاف مسمياته مثل (عيد شموس أو بعث الحياة)، كما احتفل البابليون والآشوريون بعيد (ذبح الخروف)، واحتفل اليهود بعيد (الفصح أو الخروج)، واحتفل الرومان (بعيد القمر)، واحتفل الجرمان (بعيد إستر)، وهكذا.