قبل رمضان.. أفضل طرق تخزين المكسرات والياميش لضمان نضارتها لأطول فترة

تُعتبر المكسرات والياميش (الفواكه المجففة) من المكونات الأساسية في العديد من الوصفات، خاصة خلال شهر رمضان، لضمان بقائها طازجة والحفاظ على نكهتها وجودتها لأطول فترة ممكنة، يُنصح باتباع طرق التخزين السليمة التالية، كما أوصى بها خبراء سلامة الغذاء في موقع "Real Simple":

تخزين المكسرات:

درجة حرارة الغرفة: يمكن الاحتفاظ بالمكسرات في أكياس محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى 3 أشهر، يُفضل استخدام أكياس ذات سحّاب لضمان الإغلاق الجيد.

الثلاجة: لحفظ المكسرات لفترة أطول، يُنصح بتخزينها في الثلاجة داخل حاويات محكمة الإغلاق، مما يساعد في الحفاظ على نضارتها لمدة تصل إلى 6 أشهر.

الفريزر: لتمديد فترة التخزين، يمكن وضع المكسرات في الفريزر داخل حاويات محكمة الإغلاق، حيث تبقى صالحة لمدة تصل إلى عامين، عند استخدامها، يُنصح بتحميصها في فرن ساخن لمدة 10 دقائق أو وضعها في الميكروويف لمدة دقيقة إلى دقيقة ونصف لاستعادة قرمشتها.

تخزين الياميش (الفواكه المجففة):

درجة حرارة الغرفة: يُفضل حفظ الياميش في حاويات محكمة الإغلاق، مثل الأكياس البلاستيكية ذات السحّاب أو البرطمانات الزجاجية، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، درجة حرارة الغرفة المثالية للتخزين لا تزيد عن 20 درجة مئوية.

الفريزر: يمكن تجميد الياميش بوضعه في حاويات محكمة الإغلاق داخل الفريزر، مما يساعد في الحفاظ عليه لمدة تصل إلى 12 شهرًا على الأقل.