طريقة عمل الفول المدمس لسحور رمضان.. وأشهر أطباقه

الفول المدمس من الأكلات الشعبية المعروفة عند جميع فئات المجتمع، ويمكن تناوله في أي وقت خلال اليوم، يعتبر من الوجبات الأساسية في سحور شهر رمضان، تحرص العديد من النساء بالبحث عن طرق بسيطة لعمل الفول المدمس.

ولهذا نستعرض في هذا التقرير، خطوات عمل الفول المدمس.

المكونات:

كيلو من الفول المدمس.

كوب من العدس الأصفر.

كوب فول مدشوش.

1 ليمون.

ملعقة كبيرة من الكركم.

كوب جزر مبشور.

3 حبات طماطم كبيرة مبشورة.

طريقة التحضير في المنزل

يجب غسل الفول جيدًا ثم وضعه في الماء لمدة لا تقل عن 6 ساعات، بعد ذلك قومي بتغيير الماء، وتغطية الوعاء بكمية كافية من الماء النظيف بين الحين والأخر، ثم إضافة كوب من العدس على الفول بعد غسله جيدًا، ضيفي الفول المدشوش بعد غسله ثم ضيفي الليمون وبشر الجزر والطماطم مع التقليب جيدا، وترك الفول على نار هادئة لمدة 3 ساعات.

يقدم الفول المدمس في طبق، وتضاف الكمية المتبقية من الفول في أكياس بكميات مناسبة ويحفظ في "الفريز".

طريقة عمل الفول بالطماطم الإسكندراني

ضعي قليل من الزيت فى إناء ثم ضعي الثوم المقطع لقطع صغيرة، ثم ضعي الطماطم المقطعة مع التقليب حتى تثقل، قومي بإضافة الفول والملح والكمون والشطة، ويمكن أن تضعي الطحينة والليمون.

طريقة عمل الفول بالسمنة البلدي أو الزبدة

ضعي قليلًا من السمن أو الزبدة على النار ثم ضيفي إليها الثوم المقطع، وبعد ذلك سخني الفول فى إناء آخر وضيفي الملح والكمون ثم الزبدة والثوم التى قمتي بتحميره ولا تقومي بتقليبه حتى يظهر السمن فى الفول.

طريقة عمل الفول بالبيض

قومي بقلي البيض في سمن وضيفي إليه الفول والملح والكمون.

طريقة عمل الفول بالسجق

قطعي السجق إلى شرائح، وحمريه في قليل من الزيت، ضيفى الفول إلى السجق مع الماء والملح والفلفل واتركيه قليلًا على النار حتى يسخن.

وجبات يمكن تناولها مع الفول

يمكنك تقديم الفول المدمس مع مختلف أنواع الجبن، أو مع مختلف طرق تقديم البيض، كما يمكنك تناوله مع البطاطس المهروسة، أو البطاطس المحمرة.