يحمى من السرطان ويقوى المناعة..فوائد ذهبية للعدس وخطوات تحضيره بسهولة

يعد العدس من الأكلات الشعبية، المفضله لدي العديد من الأشخاص وخاصة في فصل الشتاء والأجواء الباردة ، فهو يعتبر من الوجبات المشبعه ذات المذاق الخاص التي يمد الجسم بالطاقة وتمنحه الدفء، لأحتوائه علي كافه العناصر الغذائية والفيتامينات والحبوب الغنية بالبروتين، ويمكن تحضيره في المنزل بكل سهولة وبأقل تكلفه والاستفاده من فوائده الصحية.

فوائد العدس الأصفر

يتميز العدس باحتوائه على العديد من العناصر الغنية بالفيتامينات والمعادن؛ حيث أن تناول 100 جرام من العدس في يوم واحد يوفر كمية كبيرة من الاحتياجات اليومية للجسم والعديد من العناصر الغذائية وفقا لموقع(صحتك)

تتعدد فوائد العدس من أبرزها التالي:

-يحتوي العدس الأصفر علي العديد من الفيتامينات ، فهو مصدر جيد للبروتين والألياف التي يحتاجها الجسم

-غني بحمض الفوليك أسيد،لذا فهو مفيد للحوامل، لتجنب إصابة الحنين بالتشوهات .

-يقلل فرص الإصابة بالإمساك .

-يعمل علي خفض مستويات الكوليسترول في الدم، مما يقلل من خطر الإصابه بامراض القلب .

-يعمل علي تنشيط عملية الإيض

-يساهم في تقوية جهاز المناعة، لأحتوائه علي مضادات الاكسده .

-يقلل من فرص إنتشار الأورام السرطانية بالجسم .

-يساعد في تقويه العظام والأسنان، لأحتوائه علي كميات عاليه من الكالسيوم .

-يعمل علي تنظيم مستويات السكر بالدم

مكونات العدس الاصفر

عدس

جزر

طماطم

فلفل اسود -ملح

ثوم

بصل

طريقة عمل وطهي وجبة العدس الأصفر

توجد أكثر من طريق لإعداد العدس وتختلف من بلد لآخرى والطريقة الشائعة كالتالي:

-تنقيته العدس من الشوائب وغسله جيدا بالماء

- نقوم بفرم البصل و الثوم وتقطيع الجزر والطماطم .

-نحضر إناء ونضع فيه العدس ونضيف معه كمية من الماء وخليط من (الطماطم والجزر والبصل والثوم والملح والفلفل الاسود) ، ويتم التقليب جيدا، ويترك علي النار حتي نضوج جميع المكونات وخاصة العدس.

-يرفع الخليط من علي النار ونتركه ليهدأ

- يتم تقديم العدس مع الليمون والخبز او الفلفل الحار حسب الرغبة .