دراسة: نصف مليون حالة إصابة ببكتريا ”كلوستريديوم” القاتلة بسبب المعلبات

أثبتت دراسة بالولايات المتحدة الأمريكية بعنوان(بكتيريا الكلوستريديوم المعدية تعيش أيضًا بالمعلبات المحفوظة) أثبتت أن هذه البكتيريا لاهوائية أي أنها لا تحتاج إلى الأكسجين، لذلك تُعد المعلبات المحفوظة بيئة مناسبة جدًا لتواجد هذه البكتيريا، لذا أوصت الدراسة بأن يتم تسخين الطعام المحفوظ إلى 20 دقيقة لضمان خلو الطعام المُعلب من أنواع هذه البكتيريا، كما توصي الدراسة بتناول الخضروات والفواكه الطازجة أفضل من المحفوظة.

وأشارت الدراسة الطبية إلى أن نصف مليون شخص من مواطني الولايات المتحدة الأمريكية وحدها يصابون سنويًا ببكتيريا كلوستريديوم، وذلك بعد إجراء البحث في الفحوصات والكشوفات الطبية بأكبر مراكز الصحة، وقد تسببت تلك البكتيريا في وفاة الكثير ممن تناولوا معلبات ، حتى وصل عددهم إلى 29 ألف حالة وفاة، وهذا حسب ما كشفه الباحثون الأمريكيون الذين قاموا بإجراء الدراسة.

و أثبتت دراسة علمية حديثة أن بكتيريا الكلوستريديوم تؤدي إلى الإصابة بالتسمم الغذائي الحاد، مما يتسبب في حدوث الكثير من الأعراض الشديدة المصاحبة للإصابة بالتسمم الغذائي مثل القيء والإسهال والجفاف والوفاة كذلك في الحالات الشديدة.

ومع إثبات الدراسات المختلفة بأن تلك البكتيريا تؤدي إلى التسمم الغذائي، هناك دراستين آخرتين تم إجراؤهما في جامعة كاليفورنيا بالولايات المتحدة الأمريكية لاكتشاف علاج للتخلص من هذه البكتريا المميتة، لقد أثبتت الدراسات أن هناك بعض المضادات الحيوية التي تقضي على هذه البكتريا وتمنع من تكاثرها.

البكتريا تعود بنسبة 25 ٪ حتى بعد العلاج

حيث أشارت الدراسة إلى أن هناك مضادات حيوية يتم تناولها لمدة 12 أسبوعًا تقضي تمامًا على تلك البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي.

كذلك يوجد حقن تحتوي على مادة بيزلوتوكسوماب، التي من شأنها تقليل تكرار الإصابة بالمرض بنسبة 15%، لكن تطرقت الدراسة إلى أنه ربما تعود البكتيريا مرة أخرى للجسم بنسبة 25% حتى وإن خضعت للعلاج.