النهار
السبت 19 يوليو 2025 02:27 صـ 22 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
غطاء نباتي كثيف يغزو نهر سوهاج.. وأهالي المدينة يطالبون بتدخل عاجل لماذا تخشى إسرائيل من النفوذ التركي في سوريا؟ إلى أي مدى سعت إسرائيل للتحول إلى الفاعل الأهم في الملف السوري؟ كيف سعت إسرائيل لتحقيق مكاسب سياسية من أحداث سوريا؟ ”مخطط شيطاني وجريمة بشعة”.. مرافعة قوية للنيابة العامة بإنهاء حياة شاب علي يد اصدقائه طعناً وحرقاً بالجيزة كيف اتخذت إسرائيل من أحداث سوريا سبباً لتدخلاتها غير المُبررة؟ CFI الشريك الرسمي للتداول الإلكتروني للاتحاد المصري لكرة السلة استعدادات واسعة وآمال كبيرة في ممارسة الحق الدستوري حتى من خارج الوطن . ندوة ”بناء الصلابة النفسية” بمعرض مكتبة الإسكندرية الدولي للكتاب أداة وحيدة تسبب في أزمة سوريا.. خبير عسكري واستراتيجي يكشف مفاجأة طلاب جامعة بنها يشاركون في المدرسة الصيفية الدولية بجامعة وسط الصين الزراعية باكستان تدين الإرهاب بجميع أشكاله وتحث المجتمع الدولي لاعتماد سياسات موضوعية لمواجهة هذا الخطر العالمي

منوعات

أسهل طريقة لعمل سلطة البابا غنوج

تعد سلطة البابا غنوج المصرية أحد ألذ أنواع السلطات التي يعشقها العديد من الاشخاص، كونها تتميز بالمذاق المميز وفي نفس الوقت سريعة التحضير، وفيما يلي اسهل طريقة لإعدادها والتعرف علي المكونات الخاصة بها:

ـ طريقة عمل سلطة البابا غنوج المصرية:

ـ مكونات سلطة البابا غنوج المصرية:

كوب من الطحينة.

حبة من الباذنجان الرومي متوسطة الحجم.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

كمية مناسبة من عصير الليمون حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الشطة.

ـ طريقة تحضير سلطة البابا غنوج المصرية:

نقوم في البداية بشوي حبة الباذنجان على النار، ويجب أن تكون نار الغاز هادئة حتى لا تحترق، وتوضع بهذه الوضعية حتى تأخذ طعم المدخنة.

نستمر في تقليبها على النار حتى نلاحظ بأنها أصبحت طرية جدًا، ثم نقوم بتقشير حبة الباذنجان وننزع عنها القشور المحروقة.

نبدأ بهرسها باستخدام الشوكة، ثم نضع بعد ذلك حبة الباذنجان في الخلاط.

نضيف إليها الثوم، والكمون، والملح، وكوبًا من الطحينة، بالإضافة إلى الشطة، وعصير الليمون.

نخلطها جميعها مع بعضها البعض إلى أن يصبح قوامها ناعمًا وسائلًا لحد ما، ثم نقدم الطبق مع كمية من الخبز المحمص.

ـ ثانيًا طريقة عمل سلطة البابا غنوج اللبناني:

ـ مكونات سلطة البابا غنوج اللبناني:

ربع كوب من الطحينة.

حبة من الباذنجان.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الخل.

ـ طريقة التحضير لعمل سلطة البابا غنوج اللبناني:

نقوم في البداية بشوي حبّة الباذنجان، وبعد أن تنضج نقوم بهرسها وطحنها إلى أن تصبح ناعمة.

نضيف الطحينة إلى الباذنجان المهروس، ونضيف إليها كمية اللبن أيضًا، بالإضافة لكل من الخل والماء.

نحرك جميع المكونات بشكل جيد، ثم نسكب ونضيف زيت الزيتون على الوجه.

يذكر أيضًا أن هناك طرقًا أخرى يتم فيها تحضير البابا غنوج في بعض الدول، ولكن جميعها تشترك في الخطوات الرئيسية في الإعداد والتحضير.