النهار
الأحد 6 يوليو 2025 11:42 مـ 10 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
كشف غموض مقتل عامل زراعي بكفر الشيخ «النور» يدفع بـ السيد خليفة نائب رئيس الحزب لخوض انتخابات «الشيوخ» بكفر الشيخ KCG التركية للنسيج تدشن استثمارًا إضافيًا بقيمة 24 مليون دولار بالمنطقة الصناعية في العاشر من رمضان استغاثات من سكان البساتين بسبب بلطجي يهددهم بالطوب ومياه النار حساب الأهلي يتغنى بـ إمام عاشور شاهيناز تطرق باب العالمية بأغنية سوا...فيديو بعد دعمها موقف بوتين بشأن قضايا الجندر.. تقارب كويتي - روسي على أرضية القيم المحافظة كريم عبد العزيز يحقق ”سوبر هاتريك” تاريخي في شباك التذاكر المصري.. ينفرد بصدارة نادي الـ100 بـ4 أفلام تخطّت المائة مليون عمرو دياب يتصدر تريند “X” بـ”اشارات” و”حبيبتي ملاك” من البومه الجديد هل تنجح محادثات الدوحة في وقف إطلاق النار وتحرير الأسرى ؟ انطلاق فعاليات مهرجان مراسي ”ليالي مراسي”.. ورامي صبري وبهاء سلطان يتألقان في الليلة الأولى مصدر بوزارة التنمية المحلية لـ«النهار»: سنتيح لسكان الإيجار القديم تسجيل بياناتهم لمعرفة أقرب الوحدات أو الأراضي المتاحة للاستفادة منها

منوعات

أسهل طريقة لعمل سلطة البابا غنوج

تعد سلطة البابا غنوج المصرية أحد ألذ أنواع السلطات التي يعشقها العديد من الاشخاص، كونها تتميز بالمذاق المميز وفي نفس الوقت سريعة التحضير، وفيما يلي اسهل طريقة لإعدادها والتعرف علي المكونات الخاصة بها:

ـ طريقة عمل سلطة البابا غنوج المصرية:

ـ مكونات سلطة البابا غنوج المصرية:

كوب من الطحينة.

حبة من الباذنجان الرومي متوسطة الحجم.

ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

كمية مناسبة من عصير الليمون حسب الرغبة.

ملعقة صغيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من الشطة.

ـ طريقة تحضير سلطة البابا غنوج المصرية:

نقوم في البداية بشوي حبة الباذنجان على النار، ويجب أن تكون نار الغاز هادئة حتى لا تحترق، وتوضع بهذه الوضعية حتى تأخذ طعم المدخنة.

نستمر في تقليبها على النار حتى نلاحظ بأنها أصبحت طرية جدًا، ثم نقوم بتقشير حبة الباذنجان وننزع عنها القشور المحروقة.

نبدأ بهرسها باستخدام الشوكة، ثم نضع بعد ذلك حبة الباذنجان في الخلاط.

نضيف إليها الثوم، والكمون، والملح، وكوبًا من الطحينة، بالإضافة إلى الشطة، وعصير الليمون.

نخلطها جميعها مع بعضها البعض إلى أن يصبح قوامها ناعمًا وسائلًا لحد ما، ثم نقدم الطبق مع كمية من الخبز المحمص.

ـ ثانيًا طريقة عمل سلطة البابا غنوج اللبناني:

ـ مكونات سلطة البابا غنوج اللبناني:

ربع كوب من الطحينة.

حبة من الباذنجان.

ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن.

ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.

ملعقة صغيرة من الخل.

ـ طريقة التحضير لعمل سلطة البابا غنوج اللبناني:

نقوم في البداية بشوي حبّة الباذنجان، وبعد أن تنضج نقوم بهرسها وطحنها إلى أن تصبح ناعمة.

نضيف الطحينة إلى الباذنجان المهروس، ونضيف إليها كمية اللبن أيضًا، بالإضافة لكل من الخل والماء.

نحرك جميع المكونات بشكل جيد، ثم نسكب ونضيف زيت الزيتون على الوجه.

يذكر أيضًا أن هناك طرقًا أخرى يتم فيها تحضير البابا غنوج في بعض الدول، ولكن جميعها تشترك في الخطوات الرئيسية في الإعداد والتحضير.