حامض النترات الموجود فى السبانخ يقوي العضلات

أوضحت الدراسة العلمية التي أجراها فريق من الباحثين السويديين فى معهد / كارولانسكا / السويدي ان حامض النترات الموجود فى بعض المأكولات السبانخ والخس والسلق يقوى العضلات.وقد اجرى الباحثون تجاربهم على مجموعة من الفئران التى تمت تغذيتها بحامض النترات فتبين ان انقباض العضلات اسرع بنسبة 35\% عن المجموعة التى لم تتغذى على هذا الحامض.واشار العلماء إلى ان ذلك يرجع الى وجود البروتين الذى يساعد على نقل الكالسيوم وتقوية نشاط العضلات.ويعتزم فريق البحث العلمى دراسة تأثير حامض النترات على الاشخاص الذين يعانون من ضعف العضلات.