طريقة جديدة لعمل سردين مقلي بمذاق لا يقاوم

تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة جديدة لعمل وتقديم السردين ،لتناولة بمذاق لا يقاوم وشكل جديد وهي عبارة عن طريقة عمل سردين مقلي .

مقادير سردين مقلي :

1 كيلو سردين صغير
زيت زيتون
كمون
ملح
عصير ليمون
6 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
دقيق
بابريكا
فلفل أسود
زيت للقلي

طريقة تحضير سردين مقلي :

* يخلط عصير الليمون مع الكمون، والثوم، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والنعناع، والزيت، والبابريكا، والفلفل الأسود

* يقلب السمك في الخليط جيدًا

* يقلب السمك في الدقيق

* يقلى في الزيت ويزين ويقدم