طريقة جديدة لعمل سردين مقلي بمذاق لا يقاوم
-
تقدم الشيف زينب مصطفى طريقة جديدة لعمل وتقديم السردين ،لتناولة بمذاق لا يقاوم وشكل جديد وهي عبارة عن طريقة عمل سردين مقلي .
مقادير سردين مقلي :
1 كيلو سردين صغير
زيت زيتون
كمون
ملح
عصير ليمون
6 فص ثوم مهروس
3 ملعقة كبيرة كزبرة وبقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
دقيق
بابريكا
فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة تحضير سردين مقلي :
* يخلط عصير الليمون مع الكمون، والثوم، والملح، والبقدونس، والكزبرة، والنعناع، والزيت، والبابريكا، والفلفل الأسود
* يقلب السمك في الخليط جيدًا
* يقلب السمك في الدقيق
* يقلى في الزيت ويزين ويقدم