النهار
الإثنين، 23 سبتمبر 2019 01:45 مـ
النهار

منحازون... للحقيقة فقط

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

المرأة والبيت

طرق تحضير الستيك

النهار

ستيك اللحم من الأطباق الرئيسية التى يقبل عليها الكثيرون، يمكنك التجديد فى تقديمها لأسرتك بأشكال مختلفة ومذاق مميز على طريقة أمهر الشيفات. 
 

ستيك اللحم بالزبدة 

المقادير لتحضير الستيك
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
6 فصوص ثوم مفروم
4 شرائح ستيك
ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
4 ملاعق كبيرة زبدة

طريقة التحضير الستيك

في مقلاة على نار متوسطة بها زيت ساخن تبلي الستيك بالملح والفلفل، ثم ضعيه لمدة من 2-3 دقائق حتى ينضج ثم ضعيه في طبق جانباً.
 

في مقلاة ضعي الزبد ثم ضعي الثوم يتحمر لمدة 4 دقائق مع التقليب قومي بتقطيع الستيك حسب الرغبة ثم ضعيه في أطباق التقديم.

ستيك اللحم بالبطاطس
مقادير ستيك بالبطاطس والديمي جلاس:
ستيك
شرائح ثوم
بصل
زبدة
ملح
فلفل أسود
جوز الطيب
مشروم
كريمة
بطاطس
دمي جلاس
طماطم
ورق لورا
كزبرة ناشفة
زعتر
بودرة ثوم
بودرة كاري

طريقة تحضير ستيك بالبطاطس والديمي جلاس
* يشوح الثوم في الزبدة ثم يضاف الفلفل الحصى.
* ثم يضاف الستيك ويترك حتى يأخذ اللون الذهبي ثم يضاف المشروم والكريمة ويترك حتى تمام النضج.
* وفي طاسة أخرى تذوب بودرة الديمي جلاس مع صوص اللحوم في الماء.
* ثم تضاف الكريمة وتقلب على النار حتى يثقل القوام.
* ثم يوضع الستيك في طبق التقديم ثم يضاف المشروم بالكريمة وصوص الديمي جلاس ويوضع البطاطس في طبق التقديم.

ستيك بالصوص البنى والمشروم:
مكونات تحضير طريقة عمل ستيك بالصوص البنى والمشروم:
-نصف كيلو شرائح ستيك
-2 كوب مشروم مقطع شرائح
-5 ملاعق دقيق كبيرة
-ملح وفلفل حسب الرغبة
-2 ملعقة زيت
-2 كوب مرق لحم

خطوات تحضير الستيك بالصوص البني بالمشروم:
-تتبل اللحم بالملح والفلفل ويغطى بالدقيق
-شوحى اللحم فى الزيت لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونها بنيا
-فى نفس الزيت شوحى البصل إلى أن يصبح لونه ذهبيا
-أضيفى الدقيق للبصل وقلبي

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري