طريقة عمل لفائف البيتزا

تقدم الشيف نرمين هنو طريقة تحضير لفائف البيتزا بمذاق لا يقاوم وبشكل شهي، يجعل الجميع يقبل على تناولها.

مقادير لفائف البيتزا:

3 ونصف كوب دقيق 
3 ملعقة صغيرة خميرة 
1 وثلث كوب ماء دافئ 
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
ملعقة صغيرة ملح 
ملعقة كبيرة سكر 
دقيق ذرة 

صلصة البيتزا طماطم مقشرة
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون 
2 فص ثوم مبشور 
ملعقة صغيرة زعتر مجفف 
ملعقة صغيرة سكر 

الحشوة
3 ملعقة صغيرة زيت زيتون 
ريحان مطحون 
ثوم بودرة 
كوب جبنة موتزاريلا مبشورة 
300 جرام شرائح بيبروني 
ثلث كوب جبن بارميزان مبشورة 
نصف كوب دقيق ذرة 

طريقة تحضير لفائف البيتزا
* تخلط الخميرة والسكر والماء ويترك حتى يختمر ثم تضاف باقي المكونات ماعدا دقيق الذرة وتعجن 
* يترك العجين ليختمر ثم يفرد على شكل مستطيل وتدهن بالصلصة وعليها البيبروني ثم تضاف باقي مكونات الحشوة بعد خلطها
* يلف العجين على شكل رول ثم يقطع ويغمس في دقيق الذرة ويرص في الصينية ثم يخبز على درجة حرارة 180 حتى يصبح ذهبي اللون 
* ترش بعض الجبنة الموتزاريلا وتترك حتى تذوب ثم تخرج اللفائف من الفرن وتقدم

صلصة البيتزا
* يسخن الزيت ثم يضاف الثوم والزعتر ثم الطماطم والسكر ويترك المزيج حتى يتركز