طريقة عمل دجاج محشي بالبرغل لـ الشيف الشربيني

يقدم الشيف الشربيني طريقة جديدة لتقديم الدجاج، وهى عبارة عن طريقة عمل دجاج محشي بالبرغل، بمذاق لا يقاوم، وبأسهل الخطوات .

المقادير لعمل دجاج محشى بالبرغل :

دجاجة كاملة
ليمونة مقطعة 
نصف كوب برغل أبيض منقوع بالماء لساعة
2 بصلة
نصف ملعقة صغيرة قرفة 
ملعقة صغيرة ملح 
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود 
زبدة مقطّعة إلى مكعبات 
1 ورق غار 
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
نصف كوب ماء 
صلصة طماطم 
كرفس مفروم
كرات مفروم 
جزر مكعبات 
بطاطس 
مكعب مرق 
بهارات مشكلة 
فلفل حار 
زعتر 

طريقة عمل دجاج بحشو البرغل :

* يشوح البصل والثوم في الزبدة ثم يضاف الكرات والكرفس

* يضاف فلفل حار وجزر مكعبات ويقلب الخليط جيدا

* احشى الدجاجة بالخلطة ثم توضع في صينية الفرن ويكون بها جزر وبصل وبطاطس حلقات مع رشة ملح وفلفل

* توضع الدجاجة على الخضار ثم تدهن بالملح والفلفل والزيت والصلصة

* تدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع البرغل والخضار