«التثقيف التغذوي وتنمية المستهلك» ندوة بزراعة عين شمس

نظّم قسم علوم الأغذية بكلية الزراعة جامعة عين شمس ندوة تحت عنوان "التثقيف التغذوي وتنمية المستهلك"، تحت رعاية الدكتور محمد ضياء زين العابدين، رئيس جامعة عين شمس، والدكتور ولاء عبدالغني السيد، عميد كلية الزراعة، مقرر الندوة الدكتور محمد مصطفى عبد الرازق، رئيس مجلس قسم علوم الأغذية، وبمشاركة الجهات الرقابية وشركات التصنيع الغذائي وجهات الاستشارات والتدريب في مجالي سلامة الغذاء والتثقيف الغذائي.

تناولت الندوة عدة محاور وهي:
تنمية وعي المستهلك والحفاظ على الصحة العامة، التثقيف التغذوي وعلاقته بحماية المستهلك.

ودور الجهات الرقابية في سلامة الغذاء وحماية المستهلك بالاضافة إلى إعداد وتأهيل الطلاب لسوق العمل في مجال التصنيع الغذائي والتغذية وسلامة الغذاء، دور مركز تكنولوجيا الصناعات الغذائية والتصنيع الزراعي في نقل التكنولوجيا والابتكار لتعظيم القيمة المضافة.

وإلقاء نظرة عامة على المعامل الكيميائية والغذائية
دور جهاز حماية المستهلك في مكافحة المخالفات القانونية والرقابة على الأسواق، ودور هيئة المواصفات والجودة في تعزيز الوعي وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية.

ومناقشة أهمية قطاع سلامة الغذاء ودوره في حماية المستهلك، شركة AIC في تعزيز سلامة الغذاء وتأهيل الكوادر المتخصصة بجانب مقاومة الأنسولين، ودور التغذية في تحفيز المناعة والوقاية من الحساسية الغذائية، ودور معمل سلامة الأغذية بكلية الزراعة في تحقيق جودة وسلامة الغذاء.