بأقل التكاليف.. كيف تصنعي كيكة صحية

عند التفكير في صنع كيكة صحية، قد يعتقد البعض أن الطعم والجودة قد يتأثران.

ومع ذلك، من الممكن تمامًا إعداد كيكة لذيذة ومغذية في الوقت نفسه من خلال استبدال بعض المكونات التقليدية ببدائل صحية.

لصنع كيكة صحية يمكنك اتباع هذه الخطوات:

المكونات:

1 كوب دقيق القمح الكامل أو دقيق اللوز

1/2 كوب سكر جوز الهند أو العسل الطبيعي (أقل في السكر)

1/2 كوب زيت جوز الهند أو زبدة الفول السوداني (بدلاً من الزبدة العادية)

1/2 كوب زبادي يوناني (لإضافة بروتين)

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1/4 كوب حليب اللوز أو حليب جوز الهند (غير محلى)

قليل من الملح

اختيارياً: 1/2 كوب قطع شوكولاتة داكنة بنسبة 70% أو أعلى، أو المكسرات مثل اللوز والجوز

الطريقة:

1. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

2. تحضير الخليط: اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، البيكنج بودر، بيكربونات الصودا، والملح) في وعاء.

3. خلط المكونات الرطبة: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع السكر (أو العسل)، ثم أضيفي الزبادي، الزيت، الفانيليا، وحليب اللوز.

4. دمج المكونات: امزجي المكونات الجافة تدريجيًا مع الرطبة، وقلبي حتى تحصلين على خليط متجانس.

5. إضافة الإضافات: أضيفي قطع الشوكولاتة الداكنة أو المكسرات حسب الرغبة.

6. الخبز: صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة، ثم اخبزي لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يُصبح السطح ذهبيًا وتخرجي سكينًا نظيفًا عند غرسه في الكيكة.

7. التبريد: اتركي الكيكة لتبرد قبل التقطيع.

نصائح إضافية:

استخدام سكر أقل أو استبداله بمحلي طبيعي مثل الستيفيا.

إضافة الفواكه الطازجة مثل التوت أو الموز لتعزيز النكهة.