وصفات سريعة وسهلة.. طريقة تحضير كيك ليوم رأس السنة

أيام قليلة تفصلنا عن يوم رأس السنة الميلادية، ويعتبر الكيك بشكلٍ عام من الحلويات المستخدمة على نطاقٍ واسعٍ حول العالم في الاحتفالات والمناسبات، نظرا لإمكانية إعداده بنكهاتٍ وطرقٍ مختلفة تتناسب مع كافة الأذواق، والمناسبات المعد من أجلها.

لذلك سنقوم بإعطائك وصفات مميزة لتحضير كيك رأس السنة وفقا لموقع allrecipes.

كيكة الشوكولاتة

المكوّنات

كوب من السكر البودرة.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
كوبان من الدقيق.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
ربع كوب من الشوكولاتة البودرة.
ثلثا كوب من الحليب.
بيضتان.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

طريقة التحضير

قومي بوضع الزبدة مع السكر في وعاء، واخلطيهم جيدا، ثم اخفقي الفانيلا مع البيض في وعاء آخر، وبعد ذلك اخلطي المزيج بشكلٍ تدريجي مع الزبدة وقلبي جيدا ثم ضيفي البيكنج باودر، والشوكولاتة، والدقيق ونخلط المكوّنات جيداً، بعد ذلك نضيف الحليب إلى الخليط، ونخلط حتىّ نحصل على مزيج متماسك.

قومي بصب المزيج في قالب كيك دائري الشكل مدهون مسبقا بالسمنة ومفروش بورقة من الزبدة، وبعدها أدخلي القالب في الفرن على درجة حرارة هادئة حتى ينضج، نخرج قالب الكيك من الفرن، ونقلبه على طبق التقديم، ونزينه حسب الرغبة.

كعكة رأس السنة اليونانية

كوبان سكر أبيض.
كوب الزبدة.
3 أكواب دقيق.
6 بيضات.
ملعقتان صغيرتان مسحوق الخبز.
½ ملعقة خبز صغيرة صودا.
ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
¼ كوب لوز مقشر.
ملعقتان كبيرتان سكر أبيض.

طريقة التحضير

يخفق السكر والزبدة معًا في وعاء متوسط الحجم حتى يصبح لونهما فاتح، يُضاف الدقيق ويُخلط حتى يصبح الخليط دقيقيًا، أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، واخلطي جيدًا بعد كل إضافة، الجمع بين مسحوق الخبز والحليب، ثم يضاف إلى خليط جيدا، ثم ضعي عصير الليمون وصودا الخبز في الخليط، يصب الخليط في قالب الكيك المجهز.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة، نضع المكسرات والسكر فوق الكعكة، ثم نعيدها إلى الفرن حتى تنضج الكعكة مرة أخرى، أي حوالي 20 إلى 30 دقيقة إضافية، تبرد الكعكة على الرف لمدة 10 دقائق قبل أن تقلب على طبق، يقدم الكيك دافئا.