عيد شم النسيم..ارشادات حاسمة من ”الصحة” لأصحاب المنشآت الغذائية

تواصل الأجهزة المعنية والمختصة استعداداتها لاستقبال شم النسيم وأعياد الربيع، من خلال عدة إجراءات،وذلك لاستقبال الزائرين، وتوجيه الحملات التموينية المكثفة على مصانع وأماكن بيع الأسماك المملحة(فسيخ والرنجة) للأطمئنان على سلامتها وصلاحيتها للأستخدام الأدمي.

يحتفل الناس، اليوم الاثنين الموافق ١٧أبريل، بعيد شم النسيم ، الذي يرتبط مع المصريين بطقوس مميزة عن غيرهم وعادات راسخة ، في تناولهم للأسماك المملحة، والخروج للتنزه في الحدائق والمنتزهات،

وفي سبيل ذلك ذكرت وزارة الصحة والسكان عبر موقعها الرسمي "فيس بوك" ، حزمة من الأرشادات الخاصة بالمنشآت المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة

دعت الوزارة لاتباع إجراءات احترازية والتي يرصدها موقع "النهار"وهي كالآتي:

-وجود ترخيص للمنشأة.

-المنشأة جيدة الإضاءة والتهوية، ونظيفة ولا تنبعث منها أي روائح كريهة.

-خلو المنشأة من الحشرات الطائرة والزاحفة وأي مخلفات.

-وجود سلات قمامة محكمة الغلق وتفتح بالقدم.

-وجود حوض غسيل للأيدي به (صابون- مطهرات-منظفات-مناشف أحادية الاستخدام).

-براميل التمليح خشبية نظيفة ومدون عليها تاريخ بداية التمليح.

-جميع الفتحات والنوافذ مغطاة بسلك ضيق النسيج.

كما نشرت عبر صفحتها أنفوجراف أوضحت من خلاله إرشادات خاصة بالعاملين في المنشآت المتخصصة في تجارة الأسماك المملحة وهي:

- يجب أن يكون العمال حاملون لشهادات صحية سارية.

- العمال يرتدون الزي النظيف الخاص بالعمل.

- استبعاد أي عامل تظهر عليه أي علامات مرضية مثل (عطس - رشح - بثور أو تقيحات باليد)