9 أغسطس 2022 07:14 12 محرّم 1444
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
منوعات

طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بدون فرن

النهار

تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة بدون فرن ، تعتبر المكرونة من أكثر الوجبات المفضلة والمحببة لدي الكثير وبالأخص الأطفال ،فهي سهلة المضغ وتفضل ربة المنزل إعدادها فهى لا تحتاج لمجهود أو قت فى تحضيرها .

أولًا المكونات:
كيس مكرونة اسباجتى
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلتان كبيرتان
4 فصوص ثوم مفرومين
عصير طماطم
ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
ملح
بهارات
قرفة
جوزة الطيب
زيت
ماء
ثانيًا طريقة تحضير المكرونة باللحمة المفرومة


لتحضير المكرونة:
1- أحضرى وعاء عميقا، وضعي فيه كمية مناسبة من الماء واتركيه على النار حتى تصل إلى مرحلة الغليان.
2- ضيفي قليل من الملح والزيت إلى الماء، ثم قومي بوضع المكرونة وقلبي جيدًا.
3- اتركى المكرونة لمدة ربع ساعة وقلبيها بين الحين والآخر.
4- انزعى المكرونة من على النار، وقومي بوضعها في مصفاة حتى تتخلصين من الماء واغسليها بماء بارد.

لتحضير صلصة المكرونة
1- احضري وعاء متوسط الحجم، وضعي فيه قليل من الزيت.
2- قطعي بصلة إلى قطع صغيرة وضعيها في الزيت ، ثم ضعى معها فصان من الثوم، وانتظرى حتى يأخذا اللون الذهبي الفاتح.
3- ضعى عصير الطماطم على البصل والثوم، ثم ضيفي الملح والفلفل وقطع الفلفل الأحمر.
4- انتظرى حتى تصل الصلصة إلى مرحلة النضج و"تتسبك".
لتحضير اللحمة المفرومة
1- ضعى اللحمة وقلبيها جيدًا، وقومي بتهدئة درجة حرارة النار.
2- انتظرى قليلًا حتى تتشرب اللحمة من السوائل التي ستنزل منها، وقلبيها وانتظريها حتى تنضج.
لتحضير طبق المكرونة باللحمة المفرومة
1- قومى بغسل المكرونة المسلوقة بالماء البارد، ثم ضعي المكرونة فى الصلصة.
2- ضعي المكرونة في الصلصة لمده دقيقتين علي نار هادئة .
3-ضيفى كمية اللحمة المفرومة على المكرونة وقلبي جيدًا.
4- يمكنك تقديم المكرونة في طبق وتضعين اللحمة المفرومة من فوقها

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري