27 سبتمبر 2021 06:57 20 صفر 1443
النهار

رئيس التحرير أسامة شرشر

  • بنك مصر
منوعات

طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة

النهار

تعد المكرونة بجميع أنواعها من المطبخ الإيطالي الذي يعشقه العديد من الأشخاص فما هي أبرز الطرق لإعدادها بأكثر من طريقة؟

هذا ما سنتعرف عليه من خلال السطور التالية:


أولاًطريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:

مكونات طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:

لحمة مفرومة.
مكرونة مسلوقة.
البهارات السبعة.
طماطم مفرومة.
زيت.
سكر.
فلفل وملح.
صلصة طماطم.
فلفل حار مقطع لشرائح.
بصل مفروم.

طريقة تحضير طاجن المكرونة باللحمة المفرومة:


وضع كل من الزيت، والفلفل، والبصل، والملح في مقلاة، ثم إضافة البهارات، والفلفل الحار إليها، إضافة اللحمة المفرومة مع تقليبها لتصبح بنية اللون، ثم إضافة الطماطم المفرومة إليها، إضافة صلصة الطماطم مع السكر، والقليل من الماء الساخن للمقلاة، ثم تركها على النار، رفع نصف كمية اللحمة مع المكرونة المسلوقة وتقليبهم معاً، ثم وضعهم في طاجن الفرن، إضافة بقية اللحمة المفرومة للطاجن، ثم إدخاله الفرن لمدة ٢٠ دقيقة لينضج، ثم تقديمه.


ثانياً طريقة عمل طاجن مكرونة الإسباجيتي:

مكونات طاجن مكرونة الإسباجيتي:
٤٠٠ جرام من المكرونة.
زيت ذرة.
٢٥٠ جراماً من اللحمة المفرومة.
برطمان من صلصة الطماطم.
بصلة مبشورة.
عصير من الطماطم.
كركم.
زنجبيل.
فلفل وملح.
ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
خل.
رشة من السكر.

طريقة تحضير طاجن مكرونة الإسباجيتي:

وضع المكرونة في قدر لسلقها في الماء مع الملح والكركم، ثم تصفيتها جيداً من الماء، تشويح البصل في مقلاة من الزيت، ثم إضافة اللحمة المفرومة، والفلفل، والملح، والزنجبيل إليها، وتركها جانباً، تحمير الثوم في قليل من الزيت في مقلاة أخرى.

ثم إضافة كل من صلصة الطماطم، والسكر، والفلفل، والخل، والملح، إضافة اللحمة لخليط الطماطم بعيداً عن النار، وضع المعكرونة في طاجن الفرن، ثم إضافة خليط اللحمة، والطماطم، ومن ثم الجبنة الصفراء، وضع طاجن المكرونة في الفرن على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة.

البنك الأهلي المصري
البنك الأهلي المصري