الخميس 28 مارس 2024 08:12 مـ 18 رمضان 1445 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
العسومي : يثمن مواقف موسكو الداعمة للقضية الفلسطينية، ويبحث سبل تعزيز ومأسسة العلاقات البرلمانية العربية الروسية برلماني: مبادرة الحكومة لخفض أسعار السلع خطوة إيجابية لدعم المواطن وتلبية احتياجاته اليومية أبو الغيط : غياب الأفق السياسي سيحبط أي جهود لجلب الاستقرار في غزة النادي الدولي لسفراء السلام في نيويورك يهنئ رئيس البرلمان الافريقي بعد اعادة انتخابه صحة الشرقية يتفقد سير العمل بمستشفى الرمد بالزقازيق الشرقيه : تنفيذ 4 دورات تدريبية لأبناء المحافظة خلال شهر مارس الجاري ” تموين الشرقية ”ضبط (٨٨٦ كجم) لحوم وكبده و دواجن مخالفة محافظ الشرقية يتفقد أعمال الرصف والتطوير الجارية بشوارع مدينة ابو حماد محافظ الشرقية يلتقي بعدد من أعضاء البرلمان لإستعراض وحل مشاكل المواطنين زيارة لجنة وزارة الشباب والرياضة المشروع القومي للموهبة والبطل الأوليمبي بالدقهلية ”آركو” تشيد بجهود دول مجلس التعاون في تخفيف معاناة الشعب الفلسطيني إصابة 9 عمال في حادث انقلاب سيارة ميكروباص بالفيوم

منوعات

طريقة عمل كباب الحلة

يُعد الكباب حلة من الأطباق الشهية للغاية التي يرغب بطهيها العديد من الأشخاص والتي يعشقها الكثير، فما هي أسهل وأبسط طريقة لإعدادها؟ هذا ما ستتعرفون عليه من خلال السطور التالية:


مكونات الكباب حلة:
كيلو جرام من اللحم المقطع بدون عظم.
ملعقتان كبيرتان من السمن.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم فرماً خشناً.
أربع حبات من الثوم المهروس.
قرنان من الفلفل الأخضر المفروم.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
قطعة فحم صغيرة للتبخير.

طريقة تحضير الكباب حلة:
ـ تسخين السمنة في طنجرة سميكة الأطراف.
ـ إضافة البصل فوق السمنة مع التقليب المستمر على نارٍ عالية إلى أن يأخذ البصل اللون الذهبي.
ـ إضافة الثوم المهروس والفلفل الأخضر المفروم مع الاستمرار بالتقليب.
ـ إنزال اللحمة إلى الطنجرة بالتدريج وتشويحها بالبصل إلى أن يتغير لونها ولون الخليط إلى البني الغامق.
ـ إضافة البهار المشكل والفلفل الأسود مع الاستمرار بالتقليب إلى أن تنشف اللحمة وتتشوَّح بشكل كامل.
ـ إضافة نصف كوب من الماء وتقليب اللحمة.
ـ وضع غطاء على الطنجرة وتركها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. إضافة كوب آخر من الماء بعد مرور نصف الساعة وتركها على النار وهي مغطاة بالكامل لمدة ساعة ونصف حتى تتسبك الصلصة.
ـ وضع قطعة الفحم على النار حتَّى تتجمَّر.
ـ إحضار قطعة من ورق القصدير ووضعها في الحلة مع إضافة مقدار ملعقة كبيرة من زيت الزيتون بداخلها.
ـ رفع قطعة الفحم من على النار ووضعها فوق قطعة القصدير مع تغطية الطنجرة لمدة خمس دقائق حتى تأخذ نكهة الفحم.
ـ إضافة الملح في آخر خطوة ومن ثم وضع اللحمة في طبق للتقديم وبجانبه طبق أرز أبيض بالشعيرية حسب الرغبة.