النهار
الثلاثاء 8 يوليو 2025 12:33 مـ 12 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
سامبا نوفا تطلق أول حل جاهز للذكاء الاصطناعي وقابل للنشر خلال 90 يوماً فقط عن حملات كانون.. مجموعة APO تفوز بالذهب والبرونز ضمن جوائز دافوس للاتصال لعام 2025 ”تعليم البحيرة” تحصد 6 مراكز متقدمة على مستوى الجمهورية فى مسابقات مادة الكمبيوتر طرح كراسة شروط الطرح الثاني لإعلان ”سكن لكل المصريين7” لمنخفضي ومتوسطي الدخل ابتداءً من 15 يوليو 2025 محامي السائق المتهم في قتل فتيات كفر السنابسة: موكلي فوجئ بحاجز أسمنتي على الطريق والتريلا ليس لها أجنحة تشكيل غرفة عمليات لمتابعة صرف المقررات التموينية بكفر الشيخ الصرف الصحي صداع مزمن في رأس قرية الشوادفي بكفر الشيخ.. صور رئيس «شؤون التعليم» يتابع سير امتحانات الشهادة الثانوية الأزهرية بالقاهرة عاجل.. الصحة تكشف عن عدد ضحايا حريق سنترال رمسيس وزيرة البيئة والسفير البريطاني بالقاهرة يبحثان سبل التعاون المشترك في مجال النمو الأخضر كل ما تريد معرفته عن البرامج الدراسية بكلية الفنون التطبيقية جامعة حلوان رئيس جامعة عين شمس يستقبل وفداً من جامعة جنوب الصين الزراعية

المرأة والبيت

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة..بيتزا اللحم لها عشاقها، رغم وجود البيتزا بحشوات الفراخ والهوت دوج والبسطرمة، إلا أن مذاق اللحمة الذى يعشقه المصريون، يتفوق دائما فى البيتزا، ما يدفع ربات البيوت إلى الإكثار من تحضير البيتزا باللحمة المفرومة فى المنزل.

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة.

المكونات:-

لعمل العجين

4 أكواب دقيق
كوب زبادى كامل الدسم
بيضة
كيس خميرة
ملعقة واحدة سكر
رشة صغيرة ملح
ربع كوب زيت ذرة أو زيتون
ملعقة كبيرة مايونيز
كوب ماء دافئ للعجن

الحشو

نصف كيلو لحم مفروم معصج بالطرق المعتادة، حيث يضاف له البصل المفروم والتوابل حسب الرغبة
فلفل مقطع مكعبات
طماطم مقطعة مكعبات
زيتون مخلى حلقات
بصل شرائح أو مكعبات صغيرة
جبن رومى مبشور
جبن شيدر مبشور
جبن موتزاريلا مبشور

لعمل صلصة البيتزا:

3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة زعتر
ملح وفلفل
رشة سكر
ملعقة خل

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة:-

- نحضر بولة عميقة، ونضع بها جميع المكونات الجافة ونخلطها جيدا.

- نضيف الزيت والبيض والمايونيز والزبادى، ونعجن جيدا.

- نضيف الماء الدافئ تدريجيا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجين متماسك وغير لاصق.

- نقسم العجين إلى 3 كرات، ونضعهم فى بولة عميقة.

- نغطى البولة بورق البلاستيك ونضع فوقه فوطة، ونترك العجين يختمر لمدة ساعة فى مكان دافئ.

- فى هذه الأثناء نشعل الفرن ليسخن ونحضر صوانى البيتزا.

- وهذه العجين تكفى 3 صوانى، حيث ندهن الصوانى بالزيت.

- بعد تخمر العجين، ونفرد كل واحدة فى صينية، حيث يساعد الاختمار الجيد للعجين على فردها بسهولة.

- نفرد الصلصة على العجين داخل الصوانى، ونرص فوقها البصل والفلفل والطماطم والزيتون، بعدها نضيف اللحم المفروم المعصج الذى تم تحضيره من قبل، ويمكن تتبيلها بأى منكهات حسب الرغبة، ثم نضيف بعدها الجبن بجميع أنواعه.

- ندخل البيتزا الفرن الساخن، ونتركها لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج، ثم نشعل الشواية قليلا حتى يحمر لون البيتزا.

- نخرجها من الفرن ونتركها تهدأ قليلا، بعدها نقطعها، وتقدم ساخنة بجانب السلطات المختلفة أو أنواع المخللات المحببة لدى أفراد الأسرة.