النهار
الأربعاء 2 يوليو 2025 05:05 صـ 6 محرّم 1447 هـ
جريدة النهار المصرية رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر
” هدى يسى” تلتقى السفير البرازيلي لدى مصر وزير التربية والتعليم يستعرض مشروع تعديل قانون التعليم وشهادة البكالوريا أمام لجنة التعليم والبحث العلمي بمجلس النواب محافظ كفرالشيخ يتفقد مشروع المول التجاري والترفيهي بمصيف بلطيم لبلوغها المعاش.. جامعة كفر الشيخ تكرم مدير عام الإدارة العامة للوحدات ذات الطابع الخاص محافظ القليوبية يدعم ذوي الهمم ويوفير 3 فرص عمل لشباب من ذوى الإعاقة بطوخ كاسبرسكي تكشف عن طرق حماية أجهزة المنزل الذكية رئيس مدينة مرسى علم يلتقي بمدير مديرية الإسكان بالبحر الأحمر شراكة إستراتيجية بين ”إي آند مصر” و مدينة الفجيرة للإبداع لتمكين رواد الأعمال المصريين إقليميًا «أوقاف كفر الشيخ» تكثف الدورات التدريبية لقضايا المواطنة والتوعية السكانية أمل حجازي عن ظهورها بدون الحجاب: ” لم اخلع مبادئي التي افتخر بها والحمد لله” سحل زوج والاعتداء عليه بالأسلحة والحذاء أمام المارة.. وشرطة المحلة تنقذه من محاولة قتل محققة سقطت عليه شجرة.. وفاة شاب بالمنوفية بسبب سوء حالة الطقس

المرأة والبيت

طريقة عمل طاجن البيض بالخضروات فى الفرن

البيض والفول والجبن أصدقاؤنا على السحور طوال الشهر الكريم، لأنها أكلات مهمة وصحية وتقلل الشعور بالجوع أثناء الصيام، لذا تحرص ربات البيوت على تحضيرهم يوميا ولكن مع التنوع فى طرق تحضيرهم حتى لا يمل الصائمون.

وتقدم الشيف بسمة السباعى، طريقة عمل طاجن البيض بالخضروات فى الفرن.

المكونات:-

2 بيضات
2 ثمرة طماطم مكعبات
2 ثمرة فلفل مكعبات
بصلة كبيرة مكعبات
ملح
فلفل اسود
رشة جوزة الطيب
زبد
بردقوش للوجه

طريقة عمل طاجن البيض بالخضروات فى الفرن:-

- يشوح البصل والفلفل فى الزبد حتى يذبل فى صينية صغيرة.

- ثم نضيف الطماطم والفلفل ونقلب جيدا حتى يذبلان.

- ثم نضيف البهارات ونقلب.

- وأخيرا نضيف البيض عيون دون أن يقلب.

- ثم نرفع الصينية من على النار ونرش على الوجه بردقوش وندخل الصينية الفرن الساخن، حتى تمام النضج.

- ثم يقدم البيض بعدها مباشرة، ساخنا.

فوائد البيض

- يعتبر البيض من أشهر الوجبات الشائعة، خصوصًا في وجبة الإفطار، حيث تتنوع طرق تحضيره ويمكن أن يدخل كعنصر أساسي أو مساعد في الكثير من المأكولات والأطعمة.

ويعتبر البيض من المأكولات سريعة التحضير والطهي، بالإضافة إلى أنه وجبة سريعة وخفيفة وغنيه بالبروتينات والمغذيات.

أشارت أخصائية التغذية الروسية، الدكتورة أولجا كورابليوفا، في تصريح لوكالة "سبوتنيك" إلى أن البيض يعتبر مادة غذائية طبيعية مهدئة ومخفضة للشهية.

الفرق بين البيض الأبيض والأحمر

يحتار الكثير من الأشخاص حول الفرق بين البيض الأبيض والأحمر، حيث أكدت الخبيرة الروسية أن وجبات البيض تعتبر من الوجبات المفيدة لاحتوائها على 13% بروتين و12% دهون، بالإضافة إلى كالسيوم وفوسفور ومجموعة كاملة من الفيتامينات المتنوعة.