النهار
الخميس، 9 أبريل 2020 10:06 مـ
النهار

منحازون... للحقيقة فقط

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

رئيس مجلس الإدارة ورئيس التحريرأسامة شرشر

المرأة والبيت

هنتغدى إيه النهاردة؟ حواوشى بلدى مع البطاطس المحمرة.. وسلطة الطحينة اللذيذة

النهار

يعد الحواوشى من الأكلات اللذيذة التى يفضلها الكثيرون، ويحرصون على تناولها بشكل دائم ، ولذلك نقدم طريقة عمل الحواوشى مع البطاطس المحمرة وسلطة الطحينة.

مكونات الحواوشى:-
- لحمة مفرومة
- سجق مفروم
- بهارات
- بصل
- ثوم
- ملح فلفل اسود
- فلفل حار
- بقدونس
- عيش بلدى

طريقة تحضير الحواوشى:-
- تخلط اللحمة مع السجق بعد ان يعصج مع البصل والثوم على النار

- تضاف البهارات و البصل و الفلفل الحار و ملح وفلفل و البقدونس

- يوضع خليط اللحمة فى العيش البلدى ثم يدخل ايضا الفرن مع دهنه بالزيت و يقدم بالهنا

مكونات البطاطس المحمرة:-
- 1 كوب دقيق أرز ثلاثة
- أرباع كوب دقيق حمص
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- 3 فلفل حار أخضر
- عصير ١ ليمون
- ملح
- 4 بطاطس شرائح رفيعة
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- أوراق كزبرة مفروم ناعم

طريقة تحضير البطاطس المحمرة:-
- يخلط دقيق الحمص مع دقيق الأرز وعصير الليمون والجنزبيل والثوم والفلفل الحار والملح والكركم والقليل من الماء

- تغمس شرائح البطاطس في الخليط وتحمر في زيت ساخن للحصول على لون ذهبي

- تصفى من الزيت وتقدم

مكونات سلطة الطحينة:-
-طحينة
- زبادي
- ثوم
- فلفل حار
- شطة
- كمون
- زيت زيتون
- خل
- عصير الليمون
- ملح فلفل أسود
- كزبرة خضراء
- باذنجان مشوي
طريقة تحضير سلطة طحينة:-

- يخلط الثوم والفلفل الحار والشطة وكمون وزيت زيتون وخل وطحينة وزبادي

- نضيف عصير الليمون وملح وفلفل وتوضع في طبق التقديم مع رشة زيت زيتون

- يمكن اضافة الباذنجان المشوي مع كزبرة خضراء ويقلب ويقدم مع رشة زيت زيتون

النهار, أسامة شرشر