طريقة عمل الباذنجان المخلل على أصوله

تجهل العديد من السيدات الطريقة الصحيحة لعمل " مخلل باذنجان".. ويمكنك التعرف على أفضل الخطوات لعمل مخلل الباذنجان على أصوله للشيف نجلاء الشرشابي .

مقادير مخلل باذنجان

باذنجان عروس أسود 
ثوم مفروم 
خل 
فلفل حار مفروم 
عصير ليمون 
ملح 
كمون ناعم 
زيت للقلي

طريقة تحضير مخلل باذنجان

* يفتح الباذنجان من الجنب ويقلى في الزيت على النار 

* يخلط الفلفل الحار مع الثوم والخل وعصير الليمون والكمون والملح 

* يقدم الباذنجان المخلل