طريقة تحضير البطاطس بـ3 طرق مختلفة

تعد البطاطس من الأطباق التى يفضلها الكبار والصغار، ويمكنك تقديمها بطرق مختلفة سريعة وشهية فى الوقت نفسه لأمهر الشيفات.

البطاطس المهروسة بالجبنة للشيف نونا 

مقادير البطاطس المهروسة بالجبنة:

6 حبات من البطاطس
4 ملاعق كبيرة زبدة مذوبة
ملح- رشة
فلفل أبيض- رشة
فلفل أسود- رشة
جبن موزاريلا مبشور- كوب

طريقة تحضير البطاطس المهروسة بالجبنة:

1- اسلقي البطاطس في قدر من الماء المغلي ثم اتركي الحبات جانبًا حتى تبرد.
2- اهرسي البطاطس جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم، زيدي الزبدة ثم قلبي المكونات حتى تحصلي على تتداخل.
3- نكهى بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الأبيض ثم اعيدي خلط المكونات من جديد حتى تتجانس.
4- وزعي البطاطس في كاسات، انثري الجبن على الوجه ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.
5- أتركي كاسات البطاطس في الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تتحمر قبل التقديم.


البطاطس بالخلطة السرية للشيف إلهام فتحى

المقادير للبطاطس المقلية :
زيت زيتون
عصير ليمونة واحدة.
2 بطاطس مقطعة مكعبات
ملح وفلفل أسود طازج مطحون
بقدونس مفروم
2 فص ثوم مفروم

طريقة التحضير للبطاطس النصف مقلية :

اسلقي مكعبات البطاطس حتي تمام النضج وصفيها من الماء جيدًا
اخلطي الثوم وعصير الليمون الحامض وزيت الزيتون مع الفلفل الأسود والملح جيدًا وأضيفي المزيج إلي البطاطس المسلوقة ورشي عليه الثوم المفروم.

البطاطس نصف مقلية

المقادير لعمل البطاطس النصف مقلية للشيف نجلاء الشرشابى
:
2 كيلو بطاطس أصابع
ماء مغلي
خل
ملح
زيت للقلي

طريقة التحضير:

1- توضع البطاطس في ماء وخل لمدة ربع ساعة.

2- تصفى وتوضع في ماء مغلي لمدة ٣ دقائق فقط.

3- تصفى وتفرد على قماشة نظيفة، ثم توضع في صاج مفرودة.

4- توضع في الفريزر حتى تتجمد ثم توضع في أكياس التفريز لحين الاستخدام.

5- توضع في الزيت لتأخذ لونا فقط، هذه الطريقة تضمن لك عدم شرب البطاطس للزيت مثل الطريقة المعتادة.