مؤتمر دولى حول تحديات سلامة الغذاء والصحة العامة غدا

يعقد قسم الكيمياء بالجامعة الأمريكية بالقاهرة غداالاثنين أول مؤتمر دولى حول تحديات سلامة الغذاء والصحة العامة التى تواجههاالدول الناشئة ذات الرقابة المحدودة على الأغذية المحلية.ويهدف المؤتمر - الذى يستمر لمدة يومين بحرم الجامعة الأمريكية بالقاهرةالجديدة - لتبادل الأفكار التعاونية ووضع خطة عمل بين الهيئات التنظيميةوالجامعات وصناعة الغذاء فى مصر.ويناقش المؤتمر العديد من الموضوعات منها أساسيات سلامة الغذاء والصحة العامة،وميكروبيولوجيا الأغذية، والتداعيات القانونية المرتبطة بالأمراض التى تنقلهاالأغذية، وأحدث الاتجاهات والأنظمة العالمية فى مجال سلامة الغذاء.ويشارك فى المؤتمر عدد من العلماء البارزين وأعضاء الهيئات الأكاديميةوالباحثين والطلاب والهيئات الحكومية ومدربين سلامة الأغذية والاستشاريين ومصنعىالمواد الغذائية وأصحاب المطاعم والمستهلكين ، كما تضم قائمة المتحدثين خبراءسلامة الأغذية والصحة العامة من مصر والولايات المتحدة الأمريكية وتركيا وأيسلنداوأوروبا وأستراليا وجنوب أفريقيا.