طريقة تحضير قمر الدين بالمنزل

 

لاداعي بعد الآن لتحمل اسعار ياميش رمضان المبالغ فيها .. فالآن يمكنك تحضير قمر الدين في المنزل كالمحترفين وبتكلفة أرخص بكثير.

المكونات:
- نصف كيلو مشمش خالي من النواه.
- 5 ملاعق صغيرة ماء الورد.
- 10 أكواب ماء.
- 1/2 كيلو سكر بنى.
- 50 جرام ملح ليمون (متوفر فى العطارة)

طريقة التحضير:
- قومي بملئ القدر بالماء .
- ضعى القدر علي النار حتي يغلي الماء .
- ضعى المشمش حتي يتم نضجه تماماً لمدة حوالى 30دقيقة .
- ثم صفي المشمش من الماء ثم اضربيه في الخلاط حتي يصبح ناعماً تماماً .
- ثم أضيفي السكر الي المشمش, وارفيعه علي النار هادئة لمدة ساعة مع التقليب المستمر حتي تلاحظي أن قوامه اصبح متماسكاً .
- ثم نضع ملح الليمون مع التقليب .
- يرفع من على النار ويترك لمدة 10دقائق حتي يبرد ثم يضاف اليه ماء الورد ويوضع فى الثلاجة لحين إستخدامه .