4 خطوات للتفرقة بين بطاطس التحمير والطبخ

تعتبر البطاطس من أهم الأكلات لدى الكثير من الأشخاص، ولها العديد من الفوائد الصحية، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من المواد السكرية ذات الفائدة العالية، وتتعدد وتتنوع طرق إعداد البطاطس فمنها البطاطس المحمرة ومنها البطاطس المسلوقة أو المطبوخة، ولكن قد يواجهك مشكلة في أن البطاطس التي تقومي بشراءها بغرض التحمير وعملها على صورة شيبسي تجدين أنها تحترق وتصبح طرية وهذه مشكلة تواجهنا جميعا.. وعرضت قناة cbc سفرة طرق لتتعرفي على البطاطس الصالحة للتحمير.. 

1-أهم أنواع البطاطس التي تصلح للتحمير ولعمل البطاطس الشيبسي وهي المستخدمة في المطاعم وهي البطاطس الحمراء، تعتبر من أهم وأحلى الأنواع وتكون قشرتها مائلة إلى اللون الأحمر وشكلها دائري.

2- البطاطس الصالحة للتحمير يكون لونها فاتح بينما البطاطس الغير صالحة للتحمير والصالحة للطبخ يكون لونها داكن بعض الشئ 

3- بطاطس التحمير تكون ناشفة جدا أما البطاطس الحلوة أو بطاطس الطبخ تكون طرية بعد الشيئ وفي بعض الأحيان يمكن تقشيرها باليد، كما أن بطاطس الطبخ هذه يكون حجمها أكبر من التحمير.

4-اما اذا لم تتكمنى من الحكم على نوع البطاطس من لونها وحجمها وملمسها يمكنك اللجوء إلى الطريقة الاخيرة وهى وضع البطاطس فى اناء به ماء ومتابعته اذا ما كنت البطاطس سوف تطفو على السطح وهنا تكون بطاطس تحمير اما ان سقطت فى الماء كانت بطاطس طبخ .