”بـ 4 لجان رئيسية”.. خطة تموين الإسكندرية لموسم توريد القمح

كشف المهندس محمود القلش، معاون وكيل وزارة التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية، عن استعدادات المديرية لموسم توريد القمح، مشيرًا إلى أنه بالرغم من كون الإسكندرية مدينة ساحلية إلا أنها تتضمن عدة مناطق زراعية منها، أبيس، والمعمورة، والعامرية، ومدينة برج العرب، والنوبارية، تنتج كميات كبيرة من المحاصيل الزراعية الاستراتيجية.

وأوضح القلش، أن القمح يعد من أهم المحاصيل الزراعية الاستراتيجة على مستوى المحافظات، موضحًا أن عملية توريد القمح تبدأ من خلال التنسيق بين مديريتي التموين والزراعة، خلال فترة الحصاد وذلك بداية من تاريخ 15 إبريل وحتى 15 أغسطس في 4 أشهر، لحصر كميات المحصول داخل الصوامع والبناكر.

وأشار القلش، إلى أنه تم تنظيم 4 لجان رئيسية لاستلام الأقماح المحلية موزعة على الصوامع والبناكر على مستوى المناطق الزراعية بالإسكندرية، تتشكل كل لجنة من فريق عمل خماسي يتضمن، رئيس اللجنة وهو عضو مفتش تمويني، وعضو من مديرية الزراعة، وعضو من هيئة سلامة الغذاء، وعضو من الجهة المسوقة، وعضو من جمعية القباني للأوزان.

وأوضح القلش، أن اللجان تقوم بوظيفة وزن كميات محاصيل الأقماح الموردة من المزارع، وقياس درجة الرطوبة ومدى نقاوته وجودته طبقًا لمواصفات قياسية معينة، وبعد الموافقة عليها تنتقل لمرحلة التبخير والتطهير من الأتربة والحشرات والحصى، للحفاظ على بقاء الأقماح أطول فترة ممكنة داخل الصوامع والبناكر.

ولفت القلش، إلى أن وزارة التموين أصدرت تعليمات مشددة بمحاسبة المزارعين عقب عملية التوريد مباشرة وبحد أقصى خلال 48 ساعة، مشيرًا إلى أن الدولة راعت البعد الاجتماعي والتشجيعي للمزارع من خلال زيادة سعر الأردب الواحد بوزن 150 كيلو لـ2500 جنيه.

وأضاف القلش، أن توريد الأقماح ينقسم إلى ثلاثة رتب من حيث درجة النقاوة والجودة، وتقاس الرتبة الأولى بـ23.5 قيراط بسعر 2500 للأردب، والرتبة الثانية بـ 23 قيراط بسعر 2450 للأردب، والرتبة الثالث بـ 22.5 قيراط بسعر 2400 للأردب.

وذكر معاون وكيل تموين الإسكندرية، مراحل حصاد الأقماح قبل عملية التوريد، وتبدأ من الزراعة، والحصاد، والتدرس، والتدرية، والغربلة، وتم استبدال كافة الخطوات بآلة واحدة لتوفير الوقت والجهد، ثم ينتقل للصوامع، ثم المطاحن، ثم يخرج في صورة شكائر دقيق تورد للمخابز لتجهيز أرغفة الخبز وبيعه للمواطنين.