فوائد غذائية وصحية لا نعرفها عن «البطاطس»

 

تعتبر البطاطس وأحدة من أشهر الأطعمة ذات القيمة الغذائية الكبيرة على الصحة، كما تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تساهم في التخلص من الحموضة في الجسم. وهي غنية بمحتواها من الفيتامينات التي تقوي المناعة ، والكالسيوم المهم للقلب، كما تساعد الإنسان على التخلص من مشاكل الهضم وذلك طبقا لموقع «بنكهوفر» الألمانى المتخصص فى الصحة .

وتحتوي البطاطس على نسبة مهمة من الألياف الغذائية وتعد مصدرا للكربوهيدرات ذات الجودة العالية، وكذلك أفضل مصدر للبروتين النباتي. 

ويفضل تناول البطاطس مع اللحوم لأنها غنية بالمواد الأساسية ومثالية لتحقيق توازن غذائى يساعد على التخلص من حموضة الدم . 

وتحتوي البطاطس على كميات كبيرة من فيتامين «ك» الذي يمنع تجلط الدم، وتحول الإنزيمات كميات كبيرة من نشا البطاطس إلى الجلوكوز الذى يساعد على إنتاج الطاقة، ويحافظ استهلاك البطاطس على توازن السوائل في الجسم الذي يلعب دورا هاما في عمل القلب وتدفق الدم بشكل جيد.

كما أن للبطاطس قيمة غذائية كبيرة للأطفال الرضع، لاحتوائها على كميات كبيرة من الفيتامينات والكالسيوم والحديد والدهون، كما أن مكوناتها ضرورية لصحة الجلد والعظام والأعصاب والدورة الدموية.