سلامة الغذاء تقود النمو.. مؤتمر دولي بالإسكندرية يرسم ملامح تطوير الصناعة الغذائية في مصر
في خطوة تعكس تزايد الاهتمام بتطوير قطاع الغذاء كأحد ركائز الاقتصاد الوطني، انطلقت فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية بمدينة الإسكندرية، بمشاركة واسعة من الخبراء والباحثين وممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص، إلى جانب منظمات دولية معنية بصناعة الغذاء وسلامته.
ويأتي انعقاد المؤتمر، الذي تستضيفه كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية على مدار يومين، في توقيت يشهد فيه قطاع الغذاء العالمي تحولات متسارعة، مدفوعة بتحديات التغيرات المناخية، واضطرابات سلاسل الإمداد، والتطورات التكنولوجية في مجالات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
افتتح الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تستضيفه كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية على مدار يومين بمدينة الإسكندرية، وذلك بمشاركة رفيعة المستوى من الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات الدولية.
وشهد فعاليات الافتتاح الدكتور طارق الهوبي رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء والدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية.
وفي كلمته أكد الدكتور طارق الهوبي، أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد مقتصرًا على الدور الرقابي التقليدي، بل أصبح عنصرًا حاسمًا في تحقيق الأمن الغذائي، وحماية صحة المستهلك، ورفع تنافسية المنتجات الغذائية المصرية في الأسواق الإقليمية والدولية.
وأوضح أن الهيئة تبني نهج متكامل يجمع بين الرقابة الفعالة ودعم الابتكار يمثل أحد المحاور الرئيسية لتطوير الصناعة الغذائية، مشيرًا إلى أن تعزيز جودة وسلامة المنتجات يفتح آفاقًا أوسع أمام الصادرات الغذائية المصرية، خاصة في ظل اشتراطات الأسواق العالمية المتزايدة.
كما شدد على أهمية تعزيز الشراكات بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، باعتبارها حجر الأساس لتطوير منظومة الغذاء، مؤكدًا أن المرحلة الراهنة تتطلب التحول نحو نماذج تنظيمية أكثر مرونة وذكاءً، قادرة على استيعاب التطورات التكنولوجية المتلاحقة.
وأكدت الدكتورة هبة سلامة عميد كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، أهمية استضافة الكلية لهذا الحدث العلمي الدولي، بما يعكس دورها الرائد في دعم البحث العلمي وتطوير قطاعي الزراعة والغذاء.
ويعكس استضافة المؤتمر توجهًا متزايدًا نحو ربط البحث العلمي باحتياجات السوق، خاصة في ظل الحاجة إلى حلول مبتكرة لمواجهة التحديات المرتبطة بالإنتاج الغذائي والاستدامة.
يتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا يركز على عدد من المحاور الاستراتيجية، من بينها دمج الابتكار في الأطر التنظيمية، وتطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة.
وتشير هذه المحاور إلى تسارع التحول نحو استخدام التكنولوجيا المتقدمة في تطوير الصناعة الغذائية، بما يعزز كفاءة الإنتاج، ويقلل الفاقد، ويحسن جودة المنتجات، وهو ما ينعكس إيجابًا على الأداء الاقتصادي للقطاع.
أكد المشاركون أهمية تعزيز التعاون بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، باعتباره عنصرًا أساسيًا لدعم نمو قطاع الغذاء، خاصة في ظل التحديات العالمية المتزايدة.
ويُنظر إلى هذه الشراكات باعتبارها آلية فعالة لتسريع تبني الابتكار، وتحسين بيئة الأعمال، ورفع قدرة الشركات على المنافسة في الأسواق الدولية.
من المتوقع أن تسفر أعمال المؤتمر عن مجموعة من التوصيات العملية التي تستهدف تطوير السياسات الغذائية، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، بما يدعم تحقيق أهداف التنمية المستدامة، ويعزز من قدرة الاقتصاد المصري على التعامل مع التحديات العالمية في قطاع الغذاء.
.jpg)
