بعد أزمة الفيديو الكاذب.. كيف تفرق بين العسل الأصلي والمغشوش؟

شهدت مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة خلال الأيام القليلة الماضية، موجة من الجدل بعد انتشار فيديو يزعم وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية، الأمر الذي أثار قلق ومخاوف العديد من المواطنين .

الواقعة بدأت بانتشار مقطع فيديو لأحد الأشخاص على مواقع التواصل الاجتماعي، يدعى ناشره أن نتائج تحاليل مخبرية رسمية لمعظم وأغلى أنواع عسل النحل المتداولة في الأسواق مغشوشة.

وفي هذا السياق، نفى المركز الإعلامي لمجلس الوزراء حقيقة ما تم تداوله مؤخرًا عبر بعض منصات التواصل الاجتماعي، بشأن مزاعم حول وجود عسل نحل مغشوش في الأسواق المحلية.

وأكد المركز الإعلامي، في بيان عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي، حرص الدولة الكامل على صحة وسلامة المواطنين، والتزامها بتطبيق أعلى معايير الجودة والسلامة في جميع المنتجات الغذائية والمتداولة في الأسواق المصرية، بما يتماشى مع اللوائح الفنية والمواصفات القياسية المعمول بها في جمهورية مصر العربية.

وأشار المركز الإعلامي إلى أن الهيئة القومية لسلامة الغذاء أفادت بأن مقدم المحتوى الذي نشر تلك المزاعم لم يلتزم بالمنهج العلمي السليم، إذا قام بنقل عينات من المنتجات الأصلية من عبواتها التجارية الموثقة إلى عبوات مجهولة المصدر وغير مخصصة للحفظ السليم، وهو ما انعكس سلبيًا على نتائج التحاليل.

وأضاف، أن عملية سحب العينات تتم من خلال الجهات الرقابية، وفق النظم والقواعد المنظمة لهذه العملية، كما أن التحاليل التي أُجريت على هذه العينات، بعد إخراجها من عبواتها الأصلية، لا يُعتد بها علميًا ولا يمكن اعتبارها دليلًا على جودة أو سلامة المنتج، وهو ما تؤكده المعايير المتبعة في معامل تحليل الأغذية المعتمدة.

طرق منزلية بسيطة لاختبار العسل

نشر موقع Times of India خطوات منزلية قد تساعدك في كشف جودة العسل والتفرق بين العسل الأصلي الطبيعي والمغشوش وهي كالآتي:

-اختبار الذوبان في الماء: ضع ملعقة صغيرة من العسل في كوب ماء بارد.

العسل الطبيعي عادة ما يترسب في القاع ولا يذوب بسهولة، بينما العسل المغشوش يذوب بسرعة.

-اختبار اللزوجة: العسل الطبيعي يكون لزجاً وسميكاً أكثر من العسل المغشوش، وإذا سكبت قطرة من العسل الطبيعي على سطح مائل، فإنها تنساب ببطء.

-اختبار النار: ضع قطعة قطن مغموسة بالعسل وأشعلها...العسل الطبيعي يحترق بسهولة لأنه خالٍ من الماء، أما العسل المغشوش غالباً لا يحترق بسبب وجود الماء أو المواد المضافة.

-اختبار التبلور: العسل الطبيعي يتبلور بمرور الوقت ويتحول إلى قوام صلب أو كريمي، بينما العسل المغشوش يبقى سائلاً لفترة طويلة